Brochetas de pollo

¡ Hola ! Me gusta mucho hacer brochetas con diferentes ingredientes, hoy decidí hacer unas sencillas brochetas solamente con cubos de pollo marinados en jugo de limón. El toque especial además del limón del pollo, es la mayonesa que llevan por encima , una mayonesa preparada con salsa de soya y un toque de jengibre. Una receta sencilla y con extraordinario sabor. Te encantarán.

Estas brochetas las puedes acompañar con un poco de arroz jazmín aromatizado con jugo de limón y un poco de cilantro fresco o si el clima ya lo permite y haga calor, sirves con una ensalada de lechugas mixtas con pepinos, aguacate y jitomates.

Para mi el clima me dicta la guarnición que pondré en mis platillos, la temperatura ha estado muy irregular en la ciudad de México y por ello suelo cambiar las guarniciones en el momento.

Disfruta con la guarnición que mas se te antoje pero no dejes de hacer estas brochetas, verdaderamente son una delicia. Puedes marinarlas desde temprano y poco antes de servir las cocinas, entre mas tiempo estén en el jugo de limón mas sabrosas quedan.

brochetas

            Fotografía de Sazón del Corazón

Brochetas de pollo
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Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • pechuga de pollo cortada en cubos, quitas huesos y piel
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • cilantro picado finamente
  • mayonesa light
  • salsa de soya baja en sodio ( unas gotas únicamente )
  • jengibre fresco rallado
  • ajonjolí negro ( semillas de sésamo )
  • palos para brocheta ( yo usé de bambú y los remojas un poco en agua )
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.
  2. Dejas reposar el mayor tiempo posible.
  3. Lo que yo hago es poner los cubos de pollo en un refractario sin encimarlos y pongo el jugo de limón por encima.
  4. Sazono y mezclo bien y de este modo todos los cubos tendrán jugo de limón.
  5. Insertas los cubos de pollo una vez que paso el tiempo de marinado en los palos para brocheta.
  6. Mezclas mayonesa con cilantro, jengibre y unas gotas de salsa de soya.
  7. Reservas hasta el momento de usar.
  8. Poco antes de servir, calientas un sartén barnizado con aceite.
  9. Ya que esté bien caliente pones las brochetas y las dejas dorar.
  10. En cuanto doren de un lado las volteas y las tapas para que no se sequen.
  11. Las sacas y las sirves con la mayonesa.
  12. Decoras con hojas de cilantro y ajonjolí.
  13. Una delicia.

1 comentario sobre: “Brochetas de pollo”

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