Pasta con tocino y espinacas

¡ Hola ! Una vez por semana preparo para la familia una buena pasta, ya sea como plato principal o como complemento de alguna otra cosa, depende de la proteína que use. En este caso consideré esta pasta como el platillo principal ya que en ella encontrarás la pasta como carbohidrato, la proteína y grasa del tocino y las espinacas como la verdura. Antes de esta pasta serví sopa de verduras mixtas.

Es una pasta sencilla y de muy buen sabor , la combinación de espinacas con el tocino es una delicia. Yo acostumbro usar tocino de pavo porque contiene menos grasa que el tocino de cerdo pero tu pedes usar el tocino que acostumbres y que te guste.

Ya sea que sirvas una sopa antes o una buena ensalada como complemento de la pasta queda perfecto para tener un menú balanceado.

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         Fotografía de Sazón del Corazón

Pasta con tocino y espinacas
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Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS
  • pasta cocida al dente ( yo usé pasta bavette, es plana )
  • hojas de espinacas cortadas en tiras anchas
  • tocino de pavo cortado en trozos anchos o el tocino de tu preferencia
  • dientes de ajo cortados en láminas delgadas
  • perejil picado finamente
  • caldo de pollo para humedecer la pasta
  • aceite de aguacate ( poca cantidad ) se lo pongo porque el tocino de pavo es mas seco
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
Instructions
  1. Para cocer la pasta pones en una olla amplia agua con sal a calentar.
  2. Es importante que sea una olla amplia para que la cocción de la pasta sea pareja.
  3. Una vez que el agua esté hirviendo pones la pasta y la cocinas según indicaciones del paquete o al punto deseado por ti.
  4. La escurres y reservas, no la enguajes o quitarías el sabor de sal.
  5. Es importante tener el resto de la receta lista para inmediatamente la pasta esté cocida la mezcles.
  6. Calientas un poco de aceite.
  7. Fries el tocino y cuando comience a dorar agregas el ajo.
  8. Ya que el ajo dore integras la pasta cocida, sazonas con un poco de sal y pimienta.
  9. Rocias un poco de caldo de pollo para darle humedad a la pasta.
  10. Mezclas bien y ya que esté bien caliente agregas las espinacas.
  11. Apagas la lumbre y sirves.
  12. Las hojas se suavizaran con el calor de la pasta.
  13. Decoras con perejil y pepper flakes.

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