Taco con nopales y aguacate

¡ Hola ! Cuantas veces no nos pasa que no sabemos que desayunar o merendar, por lo general siempre hacemos lo mismo y de vez en cuando es bueno hacer cambios, sé que no siempre contamos con el tiempo necesario para hacer un desayuno nutritivo , rápido y rico , por lo general recurrimos al yogurt y listo.

Hoy te traigo una sugerencia para desayunar, rápido, delicioso y nutritivo ya que en un solo taco ( en México así le llamamos a este tipo de comidas con tortilla ) encontrarás el carbohidrato de la tortilla de maíz, grasa buena en el aguacate, verduras de los nopales y si tu quisieras terminar de hacerlo mas saludable podrías agregar alguna proteína como pollo o una rebanada de jamón de pavo.

Lo que yo recomiendo es hacer una cierta cantidad de nopales y conservarlos en un refractario con tapa y de este modo cada vez que necesites nopales ya están listos.

Para los lectores de España, te recuerdo que en la página de despensa mexicana, podrás encontrar los nopales en salmuera. Podrás encontrar nopales enteros o cortados en tiras.

En México usamos mucho este ingrediente para diferentes recetas, mismas que podrás encontrar aqui en este blog.

La página es esta: http://www.despensamexicana.es/

Los ingredientes son muy sencillos y el resultado una delicia en sabor. Insisto en que lo simple no tiene porque ser sin sabor o aburrido, prueba de ello este delicioso taco.

Ya sea para la hora del desayuno o para merendar siempre será una muy buena opción.

taco

              Fotografía de Sazón del Corazón

Taco con nopales y aguacate
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Ingredients
  • tortilla de maíz o de nopal o las tortillas que sean de tu agrado
  • nopales cocidos y cortados en tiras
  • aguacate maduro pero firme
  • cebolla cortada en lunas delgadas
  • cilantro fresco
  • chile chipotle o el chile de tu preferencia
  • sal
Instructions
  1. Para cocer los nopales, primero los cortas en tiras medio gruesas.
  2. Los pones a cocer en agua previamente caliente.
  3. Los dejas hasta que cambien de color y suavicen.
  4. Los enjugas bajo el chorro de agua varias veces porque los nopales tienen mucha baba.
  5. Los dejas escurrir hasta el momento de usar.
  6. Si compras los nopales en salmuera , solamente los enjuagas y usas.
  7. Calientas las tortillas y en lo que se calientan vas poniendo los ingredientes a tu gusto.
  8. Sazonas con un poco de sal.
  9. Sirves y disfrutas de una delicia.

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