Pepino relleno de germinados

¡ Hola ! El día de ayer te enseñé como hacer los germinados en casa, una idea muy buena y ahora te propongo una receta en donde puedes usar esos germinados que harás. El clima comienza a cambiar nuevamente en la ciudad de México y por supuesto se antoja algo fresco y nutritivo.

Estos pepinos rellenos de germinados puedes servirlos como entrada, en lugar de la sopa o bien como guarnición del platillo que hagas. Si aún no te decides por hacer los germinados puedes usar cualquier otro germinado que encuentres en el supermercado. La variedad de germinados que ahora podemos encontrar en el supermercado o en los mercados orgánicos es fabulosa, las variedades son muy amplias ya que encuentra uno todo tipo de germinados.

Lo que si te recomiendo es que a pesar de que los encuentres en el mercado, por lo menos hazlos una vez, es una experiencia muy linda ver crecer a partir de un grano, la evolución es muy bonita y disfrutarlos con alguna receta de tu agrado mejor aún.

La combinación de los germinados de lenteja con el pepino, jitomate ( tomate ), cebolla y cilantro es una delicia, sabores muy frescos que te quedarán perfectos para un día caluroso.

La presentación a pesar de ser muy sencilla me parece muy vistosa y apetitosa.

También se me ocurre que puedes servir estos pepinos rellenos para una merienda en un día muy caluroso, será una buena manera de refrescarse un poco para irse a dormir frescos y ligeros.

Disfruta de esta idea cuando tengas tus propios germinados.

pepino

         Fotografía de Sazón del Corazón

Pepino relleno de germinados
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Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS
  • pepinos grandes y firmes
  • germinados de lenteja o el germinado que te guste
  • jitomate picado en cubos pequeños ( tomate )
  • pepino picado en cubos muy pequeños
  • cebolla picada finamente ( poca cantidad )
  • cilantro picado finamente
  • sal y pimienta
  • jugo de limón
  • salsa de soya light
Instructions
  1. Quitas la cáscara del pepino y marcas lineas a lo largo del pepino con un tenedor.
  2. Estas lineas es para darle una mejor presentación.
  3. Cortas el pepino en varias piezas y al tamaño que gustes.
  4. Ahuecas un poco cada pieza para poder rellenar.
  5. Mezclas el germinado con el jitomate, pepino , cebolla y cilantro.
  6. Sazonas con un poco de sal, jugo de limón y salsa de soya.
  7. Rellenas las piezas de pepino y sirves.

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