Pescado para semana de Pascua

¡ Hola ! Estamos en la semana de Pascua y me gusta preparar platillos alusivos a esta semana de vacaciones y de fiesta, sé bien que el día mas importante es el domingo de Pascua pero que lindo es seguir los festejos a lo largo de la semana con platillos frescos y lindos.

En esta ocasión preparé un pescado muy sencillo y el decorado es lo mas importante y festivo del platillo, teñí las papas ( patatas ) con colorantes vegetales, quedaron festivas y muy lindas para decorar.

A la familia le gustó mucho este plato, el sabor quedó delicioso gracias al eneldo que le puse tanto a las lechugas como a la mezcla de aceite y limón. El eneldo es aromático y perfuma muy rico los platillos.

Disfruta cada día como si fueran día de fiesta y haz feliz a la familia y amigos.

pescado

          Fotografía de Sazón del Corazón

Pescado para semana de Pascua
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Un toque de color hará de tu platillo un éxito.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS.
  • filetes de pescado ( yo usé bacalao fresco )
  • aceite de aguacate
  • papas cambray ( patatas )
  • lechuga cortada en trozos medianos
  • eneldo finamente picado
  • cilantro picado
  • jugo de limón
  • aceite de aguacate
  • sal y pimienta
  • colorantes artificiales
  • aceitunas negras
Instructions
  1. Prepara los vasos con agua y gotas de colorante.
  2. La cantidad es a tu gusto.
  3. Entre mas gotas pongas mas fuerte será el color, si quieres un color mas pálido, pon suficiente agua y apenas una gota de colorante.
  4. Vas a cocer las papas, que queden suaves y una vez listas las sacas, les quitas la cáscara y las cortas por la mitad.
  5. Las metes al agua y las dejas por lo menos media hora.
  6. Pasado el tiempo las retiras del agua y reservas,
  7. Sazonas el pescado con sal por ambos lados.
  8. Pones unas gotas de aceite y ya que este bien caliente fries el pescado y lo dejas dorar por ambos lados.
  9. En cuanto lo sientas firme lo sacas, si lo dejas mucho tiempo se pone duro.
  10. Pones una capa de lechuga, espolvoreas el eneldo y el cilantro.
  11. Acomodas el pescado en el plato con las lechugas una vez listo.
  12. Agregas las papas y las aceitunas.
  13. Sazonas con una mezcla de aceite con jugo de limón, eneldo , sal y pimienta.
  14. Sirves y disfrutas.

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