Huevos cocidos rellenos de brocoli

¡ Hola ! En una publicación pasada te comentaba que a veces resulta un poco complicado incluir verduras en el desayuno. El día de hoy te dejo una idea muy sencilla y con excelente sabor, te encantarán estos huevos rellenos con brocoli.

El brocoli poco gusta en mi familia, les parece de sabor fuerte y no es mucho de su agrado pero les he dicho que es muy importante incluir todo tipo de verduras en los tres alimentos importantes del día y sobretodo que haya una buena variedad de verduras, incluso las que no nos gustan tanto.

Por lo menos una vez a la semana me gusta desayunar huevo, los preparo de diferente manera cada vez para que sea una sorpresa para la familia. En esta ocasión quise hacer estos huevos cocidos y rellenos con brocoli, la combinación de los ingredientes es deliciosa, estoy segura que te gustará.

Un desayuno completo y nutritivo al que le puedes agregar una buena rebanada de pan integral bien dorada para ir comiendo con el huevo. Pareciera poca cantidad de desayuno pero te recomiendo que rellenes muy bien cada mitad del huevo para que no te quedes con hambre.

Este desayuno es rápido de hacer siempre y cuando tengas listo en brocoli la noche anterior, es un paso que nos ayuda para que en la mañana siguiente no nos quite mucho tempo hacer esta receta.

Disfruta este delicioso desayuno y buen provecho.

huevos

           Fotografía de Sazón del Corazón

Huevos cocidos rellenos de brocoli
Author: 
Recipe type: Desayuno
 
Te comparto esta deliciosa idea para a hora del desayuno. El brocoli nos aporta fibra.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE IN GREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS.
  • huevos cocidos
  • brocoli cocido y picado finamente
  • cebolla finamente picada
  • sal y pimienta
  • cilantro finamente picado ( poca cantidad )
  • mayonesa light ( muy poca cantidad )
Instructions
  1. Es importante que el huevo quede bien cocido para poder retirar la yema.
  2. El brocoli va cocido a tu gusto, a mi me gusta cocido al dente, tu decide como lo quieres.
  3. Quitas la cáscara a los huevos y los cortas a la mitad.
  4. Sacas la yema y la mezclas con la cebolla, el brocoli, un poco de cilantro y para juntar todo agregas muy poca cantidad de mayonesa.
  5. Sazonas con sal y pimienta y mezclas bien.
  6. Rellenas los huevos y sirves.
  7. Acompaña con rebanadas de pan tostado.

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