Pollo marinado

¡ Hola ! La receta que te propongo el día de hoy me la dio una amiga mía a la que le gusta que haga las pruebas de ciertas receta que le dicen, a ella no le gusta cocinar mucho por lo que yo pongo en práctica ciertas ideas que tiene.

El pollo de hoy es marinado en leche de vaca, lo cual hace que el pollo quede suave y jugoso, obviamente dependerá del tiempo de horno que le des, si lo dejas mucho tiempo se seca como con cualquier de pollo que uno haga. Los complementos son muy sencillos y siempre los tenemos en casa, un poco de perejil, ajo y ralladura de limón.

Puedes acompañar este pollo con una buena ensalada mixta en caso de tener un día soleado o con puré de papas ( patatas ) queda buenísimo.

El día que preparé este pollo me sobraron algunas piezas, creo que hice mucho, pero estuvo bien porque los usé para dos cosas, al día siguiente usé una parte para complementar una ensalada de lechuga orejona, puse el pollo el frío rebanado en diagonal y rebanadas delgadas, un poco de cilantro, gajos de jitomate ( tomate ) y un aderezo de mayonesa al limón con cilantro. Quedó una ensalada deliciosa y aromática por el pollo.

La segunda idea que salió de este pollo fue un sandwich con chapata , queso provolone y rebanadas de jitomate, no sazoné mas porque el pollo ya tiene muy buen sabor.

Asi que como verás de una receta salieron dos mas.

pollo en leche

           Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo marinado
 
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • filetes de pollo deshuesados y sin piel
  • leche de vaca
  • perejil picado finamente
  • ajo picado finamente ( poca cantidad )
  • sal y pimienta
  • ralladura de limón
Instructions
  1. Acomodas los filetes de pollo en un refractario sin encimarlos.
  2. Debe de quedar una sola capa de pollo.
  3. Sazonas con el perejil, sal, pimienta, ajo y ralladura de limón.
  4. Cubres con leche y mezclas bien.
  5. Lo dejas reposar el mayor tiempo posible.
  6. Media hora antes de servir prendes el horno.
  7. Sacas el pollo de la leche y acomodas los filetes en una charola con tapete de silicón.
  8. Horneas a 180 grados 20 min. aprox.
  9. El tiempo dependerá de lo grueso que estén tus filetes.
  10. No los dejes mucho tiempo porque se pueden secar.
  11. Los filetes que yo uso son delgados.
  12. Sacas del horno y sirves con una rica ensalada.

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