Pollo asado con rollos de arroz

¡ Hola ! La receta de hoy me gusta mucho porque es muy completa y nutritiva ya que en un solo platillo encontrarás las proteínas del pollo, verdura en las hojas de las espinacas y carbohidratos en el arroz.

Un plato de sabor delicioso, ligero y fresco.  Me gusta hacer este tipo de platillos en donde tienes lo que nuestro cuerpo necesita en cada alimento del día, proteínas, verduras, grasas y carbohidratos.

Una amiga hizo este platillo cuando lo preparé y le platiqué pero ella cambió el pollo por pescado , así que la sugerencia es muy buena también.

Los rollos rellenos de arroz es como si hicieras dolmades, los rollos que se hacen con la hoja de parra. El día que fui al supermercado estaban poniendo las espinacas y las vi tan bonitas y con las hojas muy grandes y enteras que se me ocurrió hacer una especie de dolmades a mi estilo, de verdad el sabor es una delicia.

Se me ocurre que podrías usar también estos rollos como una entrada o para esas reuniones en donde solamente ofrecemos comidas para picar.

Disfruta de esta propuesta en compañía de la familia y amigos. Buen provecho.

pollo con rollos

            Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo asado con rollos de arroz
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Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS.
  • filetes de pollo deshuesados y sin piel
  • hojas de espinaca de preferencia grandes y enteras, que no estén rotas
  • arroz cocido ( el arroz que acostumbres hacer )
  • jugo de limón
  • ralladura de limón
  • cilantro fresco picado
  • mayonesa light
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Sazonas los filetes de pollo con jugo de limón , sal y pimienta.
  2. Los dejas marinar el mayor tiempo posible.
  3. El arroz ya cocido lo mezclas con un poco de ralladura de limón.
  4. En cada hoja de espinaca pones una porción de arroz y encima cilantro picado.
  5. Enrollas y reservas.
  6. Calientas la vaporera con agua.
  7. Acomodas los rollitos y los dejas hasta que suavice la hoja de espinaca.
  8. Poco antes de servir, calientas un sartén de teflón y pones el pollo a que dore por ambos lados.
  9. Una vez que doró de un lado lo tapas para que no se seque.
  10. Mezclas mayonesa con cilantro.
  11. Sirves el pollo y con algunos rollos de arroz.
  12. Decoras con la mayonesa preparada cada rollo y un poco para el pollo.
  13. Sirves y disfrutas.

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