Carne de res al limón

¡ Hola ! Hoy es domingo para disfrutar de una deliciosa y sencilla marinada para carne. Los fines de semana me gusta hacer carne, ya sea en el asador con carbón o si el clima no lo permite en la estufa. Ahora los días están mas propicios para las asados en el jardín pero con las cambios de clima repentinos no se sabe que pueda pasar al momento de planear.

De los cortes que mas nos gustan en casa son el vacio ( corte argentino ) y la arrachera, son cortes ligeramente gruesos, suaves y muy jugosos.

Cada quien tenemos nuestro corte preferido de carne por lo que en las recetas de carne puedes usar el que mas te guste.

La marinada de hoy es muy sencilla, basicamente lleva jugo de limón, cebolla, cilantro y un toque especial que hace de la carne una delicia: miel de abeja.

No imaginas el toque tan rico y diferente que le aporta, te recomiendo que uses muy buena miel de abeja.

Esta carne la serví con tortillas de maíz recién hechas para hacer tacos, recuerda que en México nos gusta comer muchos y diferentes platillos con tortillas, si prefieres las tortillas de harina está muy bien también.

Hice también con esta carne una ensalada con lechugas mixtas, hilos delgados de zanahoria, hilos de pepino ( le quité las semillas ), cilantro picado, y gajos de jitomate, quedó muy fresca y perfecta para quienes no quisieron comer la carne con tortillas.

Disfruta de esta deliciosa receta como mas se te antoje pero no dejes de hacerla, vale la pena intentar nuevos sabores.

carne al limón

              Fotografía de Sazón del Corazón

Carne de res al limón
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Serves: 3
 
Ingredients
  • 300 gramos de carne de res cortada en tiras / que no sea muy delgada
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • ½ cebolla blanca y de tamaño chica picada finamente
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 3 limones pequeños ( jugo )
  • sal y pimienta
  • chiles serranos para decorar o el chile que mas te guste, es opcional
Instructions
  1. Mezclas la miel con el jugo de limón, la cebolla, el cilantro, sal y pimienta.
  2. Reservas hasta el momento de usarse.
  3. Poco antes de servir la carne, calientas un sartén de teflón barnizado con aceite.
  4. No es necesario poner mucho aceite, solamente una barnizada.
  5. Pones la carne y la sellas.
  6. Agregas la mezcla de limón y cocinas hasta que la carne quede a tu gusto.
  7. Sirves y decoras con los chiles.
  8. Disfruta de un sabor delicioso y diferente.

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