Sandwich de huevo con ejotes

¡ Hola ! Comienzo la semana con un delicioso desayuno, muy sencillo, rápido de hacer y sobretodo delicioso y nutritivo.

Es muy importante comenzar el día con un buen desayuno para poder hacer nuestro trabajo del día con energía. Es importante integrar verduras en el desayuno  ya que son una buena fuente de fibra y en este huevo encontrarás la fibra gracias a los ejotes.

El huevo revuelto con ejotes ( judías verdes ) es delicioso, cuando era pequeña mi bisabuela acostumbraba desayunarlo y me gustaba mucho, ahora lo preparo yo para mi familia y cada vez que lo hago es recordar muchos momentos lindos de la infancia.

En algunas ocaciones hago el huevo y en lugar de servirlo con pan tostado para hacer sandwich lo sirvo con tortillas de maíz bien calientes y hacemos tacos. En México somos muy taqueros y los comemos con todo tipo de guisados, carnes o lo que tengamos preparado. No dejes de probar este rico huevo con ejotes con tortillas, también puede ser tortilla de harina.

El chile ( guindilla ) que acostumbro usar en mis recetas se llama chile verde serrano, es un chile ligeramente picoso, aporta muy buen sabor a ciertos platillos, tu tendrás el chile que te guste, es opcional usarlo en la receta.

Disfruta de esta receta, ya sea con pan o con tortillas, acompaña con un rico jugo de naranja natural o el jugo que mas te guste.

sandwich de huevo

            Fotografía de Sazón del Corazón

Sandwich de huevo con ejotes
Author: 
Recipe type: Desayuno
Cuisine: Mexicana
Serves: 1
 
Un desayuno delicioso y nutritivo.
Ingredients
  • LAS CANTIDADES QUE TE PONGO SON PARA UN SANDWICH
  • 2 panes integrales o el pan que acostumbre comer
  • 1 rueda ancha de cebolla picada finamente
  • ½ taza de ejotes cortados en ruedas y previamente cocidos ( judías verdes )
  • 1 huevo
  • jitomate cortado muy delgado al gusto
  • 2 rebanadas de aguacate
  • chile verde serrano cortado en ruedas y cantidad al gusto o el chile que te guste
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Calientas unas gotas de aceite y fries la cebolla junto con los ejotes y el chile.
  2. Tuestas el pan en un sartén, solamente por un lado.
  3. Agregas el huevo una vez que la cebolla doró y mezclas bien.
  4. Pones el huevo ya cocido en el pan y al centro del huevo pones el jitomate y el aguacate.
  5. Hice esto así para que sea una sorpresa de sabor al morder el centro del sandwich.
  6. Disfruta de una delicia de sandwich con un rico jugo natural.

1 comentario sobre: “Sandwich de huevo con ejotes”

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