Muslos de pollo con arándanos secos

¡ Hola ! La receta del día de hoy ha tenido mucho éxito con mi familia, les encantó el día que se los preparé. En casa nos gusta mucho comer pollo y para hacerlo diferente decidí licuar algunos arándanos secos y cocinar los muslos de pollo con esa mezcla agregando un poco de caldo de pollo.

Una idea muy sencilla que terminó siendo un platillo muy vistoso y con sabor increíble, ya lo comprobarás cuando lo prepares.

Me gustó como para la cena navideña por el sabor de los arándanos.

Me gusta usar muslos de pollo porque son mas jugosos y suaves a la pechuga de pollo, obviamente en la receta puedes usar la parte de pollo que mas te guste. Los muslos de pollo que usé ya estaban deshuesados y sin piel por lo que es mas cómodo para el comensal de comer.

Mezclé una parte de arándanos enteros y otra parte los licué con el caldo y de este modo obtendrás diferentes texturas en el pollo.

No dejes de hacer esta deliciosa y sencilla receta, lo único que necesitas es tiempo para que se cocinen bien los muslos de pollo. El proceso total es de media hora aproximado, dependerá de lo grandes y gruesos que estén los muslos.

Buen provecho y a cocinar.

pollo

            Fotografía de Sazón del Corazón

Muslos de pollo con arándanos secos
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 6
 
Deliciosa combinación de ingredientes hacen de este pollo una explosión de sabores y texturas.
Ingredients
  • 6 muslos grandes de pollo deshuesados y sin piel
  • 1 puño grande de arándanos secos
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza de agua
  • sal y pimienta
  • 6 dientes de ajo grandes
  • chile chipotle adobado al gusto
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Calientas unas gotas de aceite.
  2. Pones el pollo y lo dejas dorar muy bien por ambos lados.
  3. Integras los ajos para dorarlos.
  4. No los descuides porque se queman con facilidad y se amargan.
  5. Sazonas el pollo con poca sal y pimienta.
  6. Licúas el caldo de pollo, agua y arándanos y en caso de que quieras con picante agregas el chile chipotle.
  7. Para que no se vayan al fondo de la licuadora los arándanos, conforme estés licuando los vas poniendo.
  8. Ya que tengas el pollo listo, vacías lo licuado y pones unos cuantos arándanos enteros.
  9. Cocinas a fuego medio hasta que el líquido espese.
  10. Tarda aproximadamente 1 hora.
  11. Sirves con los ajos y disfrutas.
  12. Yo serví con un poco de arroz blanco.

1 comentario sobre: “Muslos de pollo con arándanos secos”

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