Verduras con arroz basmati

¡ Hola ! La receta de este día me gusta mucho para ponerla como guarnición de pescado o salmón a la plancha, una mezcla deliciosa de sabores y de texturas.

Muchas veces no sabemos que guarnición poner o terminamos siempre poniendo la misma, una rica ensalada de lechugas mixtas con cualquier otra verdura.

La idea de poner arroz me gusta porque de este modo integramos un carbohidrato acompañado de verduras. El arroz basmati es originario de la India, es un arroz de grano largo y ligeramente perfumado.

Las verduras que puse son sencillas y de las que nos gustan en casa, en realidad nos gustan todas pero en ocasiones tenemos las favoritas del día, y en esta ocasión fueron los champiñones, zanahorias y cebolla. Si tu quieres cambiar las verduras está perfecto, recuerda que las recetas son una guía de lo que podemos hacer con lo que tenemos en casa.

Combina tus platillos principales con diferentes verduras de colores para que el resultado final sea un platillo atractivo y colorido.

Disfruta de la receta y a cocinar se ha dicho.

arroz con verduras

           Fotografía de Sazón del Corazón

Verduras con arroz basmati
Author: 
Recipe type: Guarnición
 
Disfruta de los colores , sabores y texturas de las verduras sobre este arroz.
Ingredients
  • 1 taza de arroz basmati
  • 2 tazas de caldo de pollo de preferencia hecho en casa
  • aceite de aguacate
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ½ cebolla cortada en cubos medianos
  • 1 zanahoria grande cortada en tiras ( usa el pelador para sacar las tiras )
  • 8 champiñones cortados a la mitad
  • sal y pimienta
  • orégano seco
  • hojas de cilantro
Instructions
  1. Enjuagas el arroz en un colador bajo el chorro de agua para quitar el almidón.
  2. El agua debe de salir transparente una vez que se quita el almidón.
  3. Calientas un poco de aceite y fries el ajo.
  4. Cuando comience a dorar agregas el arroz y mezclas bien.
  5. Pones el caldo y tapas la olla.
  6. Cocinas a fuego medio bajo hasta que el líquido evapore.
  7. Destapas y dejas el arroz sin mover para que seque un poco.
  8. Ya seco lo esponjas con un tenedor, como si lo rascaras.
  9. En un sartén pones unas gotas de aceite.
  10. Fries la cebolla hasta que dore.
  11. Agregas las zanahorias y champiñones.
  12. Sazonas con sal, pimienta y orégano.
  13. Cocinas hasta que quede la zanahoria a tu gusto.
  14. Sirves el arroz junto con las verduras.
  15. Decoras con hojas de cilantro.

1 comentario sobre: “Verduras con arroz basmati”

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