Hamburguesa de atún

¡ Hola ! Hace unas semanas me regalaron atún fresco, recién pescado por una amigo muy querido de la familia y como ya venía casi descongelado decidí hacer inmediatamente mis hamburguesas.

En otra publicación te enseñé a preparar unas hamburguesas al estilo tailandés, también hechas con atún fresco. La versión del día de hoy es mas sencilla y con menos ingredientes, no por ello el sabor es malo, al contrario quedaron excelentes.

La clave de estas hamburguesas es la cebolla, la debes de dorar muy bien para que toda la dulzura que tiene la cebolla al dorarse se aporte al atún y tenga un sabor ligeramente dulce.

En casa serví estas hamburguesas con ensalada mixta de lechugas con verduras, la puedes acompañar con lo que mas quieras o inclusive prepararla como una hamburguesa con su pan y los complementos que se te antojen como lechuga, jitomate, cebolla, mayonesa, etc.  Yo no tenía pan por lo que dejé un plato mas sencillo pero de muy buen sabor.

Disfruta de esta receta y combínala como mas te guste, con pan o con cualquier otro acompañamiento que quieras hacer. Buen provecho y a cocinar rico y nutritivo.

Hasta la próxima.

hamburguesa

       Fotografía de Sazón del Corazón

Hamburguesa de atún
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 3
 
Deliciosa y sencilla de preparar. Muy recomendable. Te puse que es para 3 personas pero dependerá del tamaño que hagas las hamburguesas y con que las acompañes. De esta cantidad de ingredientes me salieron 6 piezas del tamaño que te muestro en la fotografía.
Ingredients
  • 900 gramos de atún fresco
  • 1 cebolla mediana
  • ½ manojo de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de ajonjolí ( semillas de sésamo )
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. E atún lo vas a picar muy finito, como si hicieras carne picada.
  2. Con un buen cuchillo vas picado hasta que quede deshecho el atún.
  3. La cebolla y el cilantro van picados finamente.
  4. En un poco de aceite caliente vas a freir la cebolla hasta que dore perfectamente.
  5. La doras a fuego bajo para que no se queme.
  6. Mezclas el atún ya picado con el cilantro, ajonjolí y la cebolla dorada.
  7. Sazonas con sal y pimienta.
  8. Formas las hamburguesas del mismo tamaño.
  9. Poco antes de servir calientas un sartén barnizado con aceite.
  10. Cocinas las hamburguesas hasta que doren por ambos lados.
  11. Sirves con un poco de jugo de limón.
  12. Acompaña con tu ensalada favorita.
1 comentario sobre: “Hamburguesa de atún”

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