Pizza de pan árabe con calabaza

¡ Hola ! Me gusta mucho hacer pizzas usando el pan árabe o pan pita como le llaman en diferentes lugares. Es una idea sencilla y que podemos hacer en cualquier momento. Yo acostumbro tener siempre en el congelador pan árabe y cuando la familia tiene antojo de pizza, no tengo pretexto para no hacerla y la ventaja es que les gusta mucho con verduras.

Una idea sencilla y rápida de hacer, y con ingredientes que por lo general tenemos en casa, en esta ocasión lo que usé fueron calabazas ( calabacín ) y jitomate ( tomate ). No dejes de hacerlas el sabor es delicioso.

Esta vez hice una mezcla con la mayonesa y un poco de jugo de limón, el limón aporta frescura y sabor muy rico, hice esto así porque se me terminó un aceite que uso de limón, lo venden en la sección gourmet de una tienda que suelo visitar. Es un aceite a base de limón y se usa para sazonar verduras, carnes, pescados y todo lo que se te ocurra. De vez en cuando es bueno ir al súper con calma y fijarse bien en los productos que se venden, fue así como encontré este aceite.

Disfruta de esta pizza para merendar o en cualquier momento.

Buen provecho.

pizza

            Fotografía de Sazón del Corazón

Pizza de pan árabe con calabaza
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Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS.
  • pan árabe del tamaño que te guste ( pan pita )
  • calabaza ( calabacín )
  • jitomate maduro pero firme
  • mayonesa light
  • cilantro picado finamente
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • pepper flakes ( chile seco troceado )
Instructions
  1. La calabaza va cortada en ruedas muy delgadas, yo usé la mandolina para que las rebanadas queden parejas.
  2. El jitomate también lo cortas en rebanadas delgadas.
  3. Mezclas un poco de mayonesa con cilantro y jugo de limón.
  4. Sazonas con poca sal y pimienta.
  5. Untas cada pan árabe con una capa ligera de mayonesa.
  6. Acomodas las calabazas en todo el pan y sazonas con poca sal y pimienta.
  7. Enseguida pones las ruedas de jitomate y sazonas.
  8. Pones en un sartén a fuego bajo a que dore el pan o puedes meter al horno a 180 grados unos minutos hasta que dore el pan.
  9. Si lo haces en sartén las verduras quedan al dente y en el horno quedan mas suaves.
  10. Sacas del horno o sartén y espolvoreas el cilantro y un poco de pepper flakes.
  11. Cortas en 4 y sirves.

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