Ensalada con garbanzos

¡ Hola ! El tiempo de las ensaladas está aquí y por ello es el momento de dejar volar nuestra imaginación y hacer todo tipo de combinaciones con todo tipo de ingredientes.

El día de hoy te sugiero una rica y nutritiva ensalada con garbanzos. Muy fresca y con una mezcla de texturas y sabores que sé que te gustarán.

Los ingredientes principales son los garbanzos y el pollo. Una combinación que me gusta mucho y para las hojas de la ensalada usé lechuga orejona y hojas de espinacas. El toque de color lo hice con zanahoria rallada muy finita.

Como verás es una ensalada muy completa y nutritiva, en ella encontrarás las verduras de las hojas y zanahoria, proteína del pollo y carbohidratos de los garbanzos.

En caso de que te llegue a sobrar ensalada de la hora de la comida, en la noche puedes rellenar unos panes árabes o pan pita como le llaman y verás que rica merienda tendrás.

Buen provecho y que disfrutes la receta.

ensalada

        Fotografía de Sazón del Corazón

Ensalada con garbanzos
Author: 
Recipe type: Ensaladas
 
Disfruta de una buena y nutritiva ensalada en cualquier momento del día.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS.
  • pechuga de pollo
  • garbanzos cocidos
  • espinacas cortadas al gusto
  • lechuga orejona cortada al gusto
  • cilantro finamente picado
  • zanahoria cortada en hilos delgados
  • mostaza
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • miel de abeja ( poca cantidad )
Instructions
  1. Recuerda que al cocer el pollo puedes aprovechar para tener un rico caldo de pollo para usarlo en sopas o en cualquier otro platillo que lo requiera.
  2. Aprovecha para sazonar muy bien el pollo para el caldo y para que el pollo en la ensalada tenga muy buen sabor.
  3. Agrega al agua de cocción cebolla, ajo, ramas de cilantro y sal gruesa.
  4. Cocinas el pollo hasta que este muy bien cocido.
  5. Cuelas ese caldo y lo conservas ya frío en el congelador.
  6. EL pollo lo deshebras en hilos muy delgados y reservas.
  7. Vas a mezclar todos los ingredientes menos los 4 últimos ingredientes de la lista.
  8. El aderezo lo haces poniendo una cantidad de mostaza, la aligeras con jugo de limón, un poco de sal y pimienta y miel de abeja.
  9. Bates muy bien y vas probando hasta que llegues al sabor deseado.
  10. Poco antes de servir la ensalada le pones el aderezo y mezclas bien.

1 comentario sobre: “Ensalada con garbanzos”

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