Carne de res al tequila

¡ Hola ! En México una de las bebidas mas famosas que tenemos es el tequila y aparte de tomarlo solo o acompañado de una sangrita,( bebida hecha con jugo de naranja, limones y un poco de picante entre otras cosas )  o en un sin fin de mezclas con otras bebidas, se usa también para la elaboración de un sin fin de platillos o de postres.

En esta ocasión decidí usar el tequila para marinar carne de res, tan solo le puse un poco para que perfume y sea un sabor sutil de tequila, además del tequila lleva cilantro fresco, jugo de limón y un poco de chile verde serrano.

La marinada es muy sencilla de hacer, todo lo haces en la licuadora y pones a la carne, lo importante de esta receta es que uses muy buena carne de res y el tiempo de marinado que le des a la carne. Entre mas tiempo mejor será su sabor. La carne que me gusta usar para este tipo de platillos es un corte argentino que se llama vacio, es una carne muy jugosa y suave, la corté en tiras para que  la marinada se impregnara bien en toda la carne y para que al servirla sea ma fácil de comer.

Me gusta servir esta carne con tortillas de maíz recién hechas y de este modo puedo hacer unos ricos tacos de carne acompañados de guacamole. Una combinación de ingredientes muy mexicana y muy deliciosa.

Si no quieres hacer tacos de carne puedes servir con arroz blanco o solamente con el guacamole.

Disfruta de la receta y de los sabores de México.

carne al tequila

           Fotografía de Sazón del Corazón

Carne de res al tequila
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Cuisine: Mexicana
Serves: 3
 
Disfruta de esta marinada , un sabor diferente y delicioso.
Ingredients
  • 300 gramos de carne de res cortada en tiras ( yo usé vacio, un corte argentino )
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 cucharadas de tequila
  • 2 limones grandes ( jugo )
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 chile serrano
  • sal y pimienta
  • 1 puño grande de cilantro
Instructions
  1. Licuar todos los ingredientes menos la carne.
  2. Agregar la mezcla a la carne y dejar marinar el mayor tiempo posible.
  3. Puedes hacerlo en la mañana y lo dejas hasta la hora de la comida.
  4. Poco antes de servir calientas un sartén de teflón.
  5. Pones la carne y la cocinas a tu gusto.
  6. Sirves y disfrutas.
  7. Acompaña con tortillas de maíz o de harina.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: