Ensalada con queso fresco asado

¡ Hola ! Comienzo la semana con una ensalada que me gusta mucho por el contraste tan delicioso que tiene en sabores como en texturas. Una ensalada muy completa y nutritiva ya que en ella encontrarás los elementos necesarios para la hora de la comida. Tienes las verduras, carbohidratos, grasa y proteína, maravilloso que en un solo plato tengas todo.

En esta temporada de calor aunque tenemos muchas lluvias en la ciudad de México, me gusta cambiar la sopa por una ensalada, algo mas fresco para comenzar el menú del día.

En esta ensalada encontrarás queso, jitomate, aguacate , granos de frijoles, cilantro y tortillas de maíz crujientes. Podrías hacer un cambio de queso por cubos de pollo en caso de que no comas queso, el resultado será igualmente delicioso.

No sufras de la temporada de calor, refréscate comiendo ricas y nutritivas ensaladas como esta.

Buen provecho.

ensalada

            Fotografía de Sazón del Corazón

Ensalada con queso fresco asado
Author: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lechuga
  • 400 gramos de queso fresco o el queso de tu preferencia que sea duro y que se pueda dorar sin que se derrita totalmente
  • 1 aguacate mediano maduro pero firme
  • 2 tortillas de maíz o chips de tortillas crujientes
  • 1 jitomate grande ( tomate )
  • hojas de cilantro al gusto
  • ½ taza de granos de frijol negro previamente cocido
  • mayonesa light
  • cilantro picado ( para la mayonesa )
  • orégano seco
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
Instructions
  1. La lechuga la cortas en trozos gruesos.
  2. Vas a cortar el queso en triángulos tamaño bocado
  3. El aguacate va cortado en cubos medianos.
  4. Las tortillas de maíz van cortadas en tiras medianas en caso de no comprarlas ya crujientes.
  5. El jitomate lo cortas en gajos del tamaño que gustes.
  6. Calientas un sartén de teflón y pones los triángulos de queso.
  7. Los dejas hasta que doren bien por ambos lados.
  8. Las tortillas las pones en una charola y las horneas hasta que queden crujientes.
  9. Pones la lechuga en un bowl y acomodas los ingredientes a tu gusto.
  10. Aguacate, cilantro, granos de frijol, queso y jitomate.
  11. Los chips los pones al final para que tenga el toque crujiente tu ensalada.
  12. Para hacer la mayonesa ,pones la cantidad necesaria y la aligeras con jugo de limón y un poco de agua, mezclas bien y sazonas con cilantro, poca sal y pimienta.
  13. Sirves la ensalada con el aderezo y los chips de tortilla.
  14. Disfruta de una delicia de ensalada.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: