Pollo relleno de pimiento morrón

¡ Hola ! La receta del día de hoy me gusta mucho por varias razonas, la presentación que tiene me parece diferente y bonita, el conjunto de sabores entre el pimiento morrón y la cebolla bien dorada es una delicia y las texturas que encontrarás en cada bocado también son maravillosas.

Un pollo muy sencillo pero con muy buen sabor. El pimiento morrón puede ir del color que mas te guste, en realidad desde un principio quería ponerle pimiento de color rojo pero no estaban de buena calidad así que me decidí por el verde.

Este platillo lo puedes complementar con un rico arroz. 

Los rollos los puedes hacer desde temprano y media hora antes los doras para servirlos al momento y de este modo estarán jugosos.

En caso de que sobren rollos, los puedes calentar en el sartén poniendo un poco de agua y tapado.

Buen provecho.

pollo

               Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo relleno de pimiento morrón
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Serves: 2
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo aplanadas
  • 1 pimiento morrón verde o del color que mas te guste
  • 1 cebolla chica cortada en lunas muy delgadas
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacat
Instructions
  1. Pones el pimiento morrón en un sartén y lo dejas tostar a fuego bajo.
  2. Debe de tostarse por todos lados, la piel se pone de color obscuro.
  3. Ya que doró bien lo pones en una bolsa de plástico para que sude.
  4. Lo dejas unos minutos.
  5. Quitas la piel y cortas a la mitad para retirar las semillas.
  6. Lo enjuagas para quitar semillas y piel que haya quedado pegada.
  7. Calientas un poco de aceite y fries la cebolla hasta que dore perfectamente, como si las fueras a caramelizar.
  8. Sazonas la pechuga de pollo con sal y pimienta.
  9. Colocas la mitad del chile morrón, lo sazonas con sal y pimienta y lo rellenas con la cebolla dorada.
  10. El pimiento morrón se pone completo y justo en el hueco del centro se pone la cebolla.
  11. Enrollas o mas bien envuelves el chile en el pollo.
  12. Vuelves a sazonar con poca sal y pimienta.
  13. Poco antes de servir calientas un sartén de teflón barnizado con aceite.
  14. Pones el rollo de pollo y lo doras perfectamente por ambos lados, lo tapas una vez que le des vuelta.
  15. Se tapa para que quede jugoso y no se seque el pollo.
  16. Lo sacs y dejas reposar antes de partirlo.
  17. Sirves y disfrutas.
  18. Complementa con arroz blanco.
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