Atún fresco a la naranja

¡ Hola ! Se acerca el día del padre y que mejor manera de celebrarlo con una comida espectacularmente deliciosa.

La propuesta que te hago este día es un rico atún fresco marinado en jugo de naranja, sigo disfrutando la temporada de naranjas dulces y las aprovecho para cocinar todo tipo de platillos.

Es una receta muy sencilla y con un resultado maravilloso en sabor y en presentación final del platillo, al menos a mi me gusta mucho.

En casa les gusta mucho que cocine atún fresco pero tienen sus recetas favoritas y por lo general siempre les preparo como me lo piden, ahora hice un cambio y les gustó mucho.

No dejes de poner las mayonesas preparadas con chile y cilantro, aportan muy buen sabor a los cubos de atún, en la receta encontrarás que fácil es prepararlas.

A este platillo podrías integrarle un poco de arroz de tu preferencia o pasta cocida y preparada como mas te guste, de este modo tendrás un platillo mas completo y delicioso.

Consiente a la familia con esta deliciosa receta y buen provecho.

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          Fotografía de Sazón del Corazón

Atún fresco a la naranja
Author: 
Recipe type: Platillo principal
Serves: 4
 
Disfruta de una versión diferente y deliciosa para preparar atún fresco. El sabor es muy bueno.
Ingredients
  • 450 gramos de atún fresco cortado en cubos medianos
  • 2 naranjas grandes ( jugo )
  • 2 dientes de ajo cortados en ruedas
  • 1 limón mediano ( jugo )
  • sal de grano
  • pimienta
  • 6 hojas de laurel seco
  • aceite de aguacate
  • mayonesa light
  • chile chipotle
  • cilantro picado finamente
Instructions
  1. Pones el atún en un refractario y lo cubres con el jugo de limón y de naranja.
  2. Sazonas con la sal gruesa y pimienta.
  3. Pones los ajos y las hojas de laurel encima del atún.
  4. Dejas marinar el mayor tiempo posible.
  5. Mientras se marina el atún, preparas las mayonesa.
  6. Pones una porción de mayonesa con chipotle y otra porción con cilantro.
  7. Bates bien y reservas.
  8. Poco antes de servir calientas un poco de aceite.
  9. Ya que esté bien caliente pones los cubos de atún con el jugo que tenga.
  10. Sellas el atún y lo cocinas unos minutos.
  11. No lo cocines mucho tiempo porque se seca.
  12. Yo lo cociné unos 10 minutos aprox.
  13. El tiempo dependerá de lo grueso que tengas los cubos.
  14. Sirves con las mayonesas y disfrutas de una delicia.
  15. Decoré con tiras de cáscara de naranja seca.

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