Caldo de pollo estilo oriental

¡ Hola ! El día de hoy te hago una sugerencia muy buena , es una deliciosa combinación de sabores y de texturas que me encanta. Hace unos días tuvimos días muy lluviosos en la ciudad de México y se me antojó hacer una sopa y el resultado es esta delicia. Sé muy bien que en muchos lugares ya está el verano muy caluroso pero en México ha sido una locura los últimos días en cuanto a clima..

Este caldo de pollo digo que es estilo oriental por los sabores que lleva como es el limón zacate o lemongrass, son ramas de limón que aromatizan y perfuman las sopas o cualquier otro platillo. También el toque de sabor oriental es gracias a la salsa de soya que se pone en el caldo

Las verduras que le puse fueron champiñones y tiras de zanahoria muy delgadas. En esta ocasión usé pasta italiana previamente cocida, se me habían terminado los noodles orientales y honestamente el resultado fue igual de bueno, usé unos spaghettis muy delgados.

Una sopa siempre será muy reconfortante y si quieres hacerla como platillo principal y mas completa puedes agregar rebanadas o cubos de de pollo cocido o lo cocinas junto con el caldo, puedes agregar rebanadas de carne ligeramente gruesas y asadas o cubos de pescado, de este modo tendrás las proteínas, verduras y carbohidratos en un solo platillo.

Buen provecho y espero pongas en práctica esta sopa.

sopa estilo oriental

          Fotografía de Sazón del Corazón

Caldo de pollo estilo oriental
Author: 
Recipe type: Sopas
 
Una sopa muy reconfortante y de excelente sabor.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • spaghetti del mas delgado cocido al dente o noodles orientales, lo que prefieras pasta ( yo usé capellini )
  • caldo de pollo casero
  • champiñones rebanados
  • zanahoria cortada en tiras
  • cebolla cambray cortada en ruedas delgadas
  • 3 a 4 ramas de té de limón fresco ( zacate de limón ) o lemongrass
  • tallos de cebolla cambray picados ( para decorar )
  • cilantro picado finamente ( para decorar )
  • ajonjolí negro para decorar
  • salsa de soya light
Instructions
  1. Pones el caldo de pollo a calentar con un poco de salsa de soya y las ramas de limón.
  2. Ya que hirvió sacas las ramas y pones las zanahorias, cebolla y champiñones.
  3. Cocinas unos minutos para suavizar las verduras.
  4. Integras la pasta al final y sirves.
  5. Decoras con cilantro, rabitos de la cebolla y un poco de ajonjolí.
  6. Disfruta.

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