Chayotes con cebolla

¡ Hola ! Las guarniciones hechas con verduras me gustan mucho porque es una manera muy fácil de integrarlas en cualquier platillo que hagamos de proteína a la parrilla y además que nos aportan fibra.

En esta ocasión te hago una propuesta con una verdura que me gusta mucho usar, los chayotes, es una verdura que tenemos en México y es muy rica en fibra, además de que es muy acuosa es muy buena para integrarla si estamos en régimen alimenticio ya que su contenido calórico es muy bajo.

Los chayotes los podemos preparar de muchas formas y ahora se me ocurrió hacerlos muy sencillos para complementar un plato de pollo a la parrilla que preparé, solamente los hice con cebolla bien dorada y la combinación de ambos ingredientes a resultado deliciosa.

En caso de que no tengas esta verdura, puedes suplir por papa, calabaza ( calabacín ), berenjena o la que consideres que combine mejor con el platillo que prepares.

Es muy importante que todos los días en las tres comidas importantes del día comamos una buena porción de verduras, ya sean crudas o cocidas o una combinación , como en ensalada, sopas, guarniciones, en la merienda o desayuno.

También puedes usar las verduras para hacer un día a la semana comida vegetariana y complementas con algún grano como arroz, lentejas, garbanzos o alubias.

chayotes

             Fotografía de Sazón del Corazón

Chayotes con cebolla
Author: 
Recipe type: Guarnición
Cuisine: Mexicana
 
Una variante de guarnición en la que puedes usar el tipo de verdura que mas te guste en caso de no encontrar los chayotes.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO
  • chayotes o la verdura que tengas como papa, calabaza, berenjena o ejotes
  • cebolla blanca
  • dientes de ajo cortado ( poca cantidad )
  • sal y pimienta
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Vas a cocer los chayotes en agua con un poco con sal.
  2. Los dejas al dente porque se terminan de suavizar al guisarlos con la cebolla.
  3. Una vez cocidos les quitas la cáscara y los cortas al tamaño deseado.
  4. Haces lo mismo con la verdura que escojas usar en caso de no tener los chayotes.
  5. La cebolla la cortas en cubos pequeños.
  6. El ajo lo cortas en ruedas delgadas.
  7. Calientas un poco de aceite y fries la cebolla hasta que dore.
  8. Agregas los chayotes y el ajo y dejas dorar.
  9. Sazonas con sal y pimienta.
  10. Sirves y disfrutas.

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