Carne asada

¡ Hola ! El día de hoy te dejo una idea muy sencilla para disfrutar mas el sabor de la tradicional carne asada. En México y en diferentes estados de la república mexicana es muy común hacer carne asada en el carbón, hoy te dejo una idea que me gusta mucho para mejorar el sabor de esta deliciosa carne.

Unos cuantos ingredientes de mas y verás la diferencia, son ingredientes que aportan frescura y en combinación hacen una explosión de sabor. Basicamente necesitas jitomate ( tomate ) cherry, cebolla y en este caso usé los chiles que tenemos en México, son chiles verdes serranos, ligeramente picosos pero aportan muy rico sabor, puedes usar el que tengas en casa y te guste mas.

Como podrás ver es una idea muy sencilla y lo que me encanta es el colorido que tiene, esto la hace aún mas apetitosa, recuerda que de la vista nace el antojo , así que es muy importante darle color a los platillos que preparemos para que sean atractivos para nuestros comensales.

Si no acostumbras comer carne, esta misma receta la puedes hacer con pechuga de pollo aplanada o con algún filete de pescado que se te antoje.

Complementa esta carne con una rica y fresca ensalada mixta.

Buen provecho y espero pongas en práctica esta receta.

arrachera con jitomates

           Fotografía de Sazón del Corazón

Carne asada
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Una idea sencilla que nos aporta mucho mas sabor a la carne.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS
  • carne de res, el corte que prefieras ( yo usé arrachera )
  • jitomates cherry cortados a la mitad
  • chile verde serrano cortado en rebanadas delgadas o el chile que prefieras usar
  • hojas de cilantro
  • mayonesa light
  • jugo de limón
  • sal y pimienta
  • cebolla cortada en lunas delgadas
Instructions
  1. Sazonas la carne con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Vas a aligerar la mayonesa con jugo de limón y sazonas con pimienta.
  3. Poco antes de servir calientas un sartén de teflón.
  4. Ya que lo tengas muy caliente pones la carne y la cocinas a tu gusto.
  5. La sirves y decoras dejando caer hilos de mayonesa ( yo puse la mayonesa en una manga de plástico y con un pequeño orificio para que salga poco a poco considerando que queda muy ligera )
  6. Decoras con las hojas de cilantro, jitomates, cebolla y chiles.
  7. Sirves y disfrutas.

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