Tortilla de huevo

¡ Hola ! Ahora que he tenido unos días libres de trabajo me he dado el tiempo de hacer desayunos mas completos, aunque sencillos pero un poco mas preparados que los habituales en días de trabajo en los que siempre termino con un rico yogurt con frutas.

Ahora me decidí a desayunar mas rico y preparé una tortilla de huevos con papa ( patata ), pimiento morrón y cebolla, ingredientes sencillos que por lo general tengo en casa. En esta ocasión puse la papa previamente cocida, me sobró de otra preparación y decidí usarla en la tortilla. Ahorré tiempo al tenerla ya cocida y el sabor junto con el resto de los ingredientes quedó muy bien.

Algo que me gusta mucho de las tortillas de huevo es que les podemos poner todo un sin fin de ingredientes, ya sea a base de verduras, quesos, jamones y tocinos, la combinación que mas nos guste y siempre quedarán deliciosos. Otra cosa que me gusta mucho es que la puedes comer caliente, recién sacada del sartén o a temperatura ambiente y el resultado será tan bueno de una u otra forma.

Espero te guste esta combinación de ingredientes que hice y la ofrezcas a tu familia en cualquier momento.

Buen provecho.

tortilla de huevo con pimientos y papa

           Fotografía de Sazón del Corazón

Tortilla de huevo
Author: 
Recipe type: Desayuno
Serves: 4
 
Deliciosa tortilla de huevo con pimientos y papa. Perfecta para la hora del desayuno.
Ingredients
  • 5 huevos batidos
  • 1 papa mediana ( patata )
  • 1 pimiento morrón ( el color que mas te guste )
  • ½ cebolla blanca
  • sal, pimienta y páprika
  • aceite de aguacate
  • pan integral para acompañar
Instructions
  1. Coces la papa en agua con un poco de sal.
  2. Una vez cocida, quitas la cáscara y cortas la papa en cubos medianos.
  3. Limpias el pimiento morrón y lo cortas en cubos mas pequeños que la papa.
  4. La cebolla va picada finamente.
  5. Bates el huevo con un poco de pimienta, sal y páprika.
  6. Calientas unas gotas de aceite y fries la cebolla junto con el pimiento morrón.
  7. Ya que suavizaron estos dos ingredientes agregas la papa.
  8. Dejas dorar un poco a fuego medio y moviendo ocasionalmente.
  9. Pasas los ingredientes al bowl del huevo y mezclas bien.
  10. Regresas todo al sartén y cocinas tapado hasta que cuaje la parte superior.
  11. Volteas y dejas dorar unos minutos.
  12. El pan lo pones a dorar en un sartén.
  13. Sirves una porción de huevo con su pan tostado y disfrutas.

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