Pasta con champiñones

¡ Hola ! Hoy nos toca disfrutar de un rico plato de pasta. Una idea que se me ocurrió hacer de forma muy sencilla y dentro de todo ligera. En Italia se encuentra una pasta que me gusta mucho llamada orzo, en México no la he conseguido pero tenemos en la linea de pastas mexicanas una pasta que se llama lenguas, es muy parecida al orzo y decidí usarla de esta manera y el resultado nos ha encantado.

Si no consigues ni las lenguas o el orzo puedes usar cualquier pasta de tamaño pequeño para hacer esta receta.

El sabor que le dí fue con ajo y champiñones y un poco de mayonesa light para darle cremosidad. Complementa este plato de pasta con una rica ensalada de lechugas con verduras mixtas.

Buen provecho e integra en tu menú esta receta, muy recomendable.

pasta con champiñones

            Fotografía de Sazón del Corazón

Pasta con champiñones
Author: 
Recipe type: Pasta
Serves: 4
 
En Italia hay una pasta que me gusta mucho llamada orzo, aquí en México no la he podido conseguir y usé nuestra pasta mexicana de lenguas y el resultado quedó muy parecido y delicioso. Si consigues orzo obviamente lo usas y si no usa cualquier otro tipo de pasta pequeño.
Ingredients
  • 1 paquete de pasta de lenguas o cualquier pasta de tamaño pequeño que te guste ( 200 gramos )
  • 2 cucharadas de mayonesa o crema baja en grasas
  • 1 diente de ajo grande
  • 10 champiñones medianos
  • sal y pimienta
Instructions
  1. Para cocer la pasta, pones agua con sal a calentar.
  2. Una vez que el agua esté hirviendo pones la pasta y la cocinas según indicaciones del paquete.
  3. Lo ideal es que quede al dente.
  4. Ya cocida la escurres del agua y reservas o la mezclas con la salsa de la pasta.
  5. No la enjuagues porque quitarás el sabor de sal.
  6. El ajo lo picas finamente, muy pequeño.
  7. Los champiñones los picas en tamaño muy pequeño, mas pequeño que el tamaño de tu pasta.
  8. Calientas una olla amplia y pones los champiñones y el ajo.
  9. Dejas que suavicen a fuego bajo, mueves ocasionalmente.
  10. Agregas la mayonesa o crema y sazonas con sal y pimienta.
  11. Agregas la pasta cocida, dejas unos minutos para que se integren los ingredientes.
  12. Sirves en caliente.
  13. Decora con unas rebanadas de champiñones dorados al sartén.
  14. Si la quieres mas cremosa agregas mas mayonesa o crema.
  15. Disfruta y buen provecho.

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