Pollo asado con salsa de cilantro picado

¡ Hola ! En estos días de calor me gusta mucho hacer comidas sencillas, frescas y económicas. La idea de hoy me gusta mucho porque además de ser una receta con delicioso sabor, es muy rápida de hacer y con un toque de frescura que sé te gustará.

La salsa que hice es muy rica, la combinación de sabores y texturas combinan muy bien con el pollo asado. Es una mezcla de cilantro, cebolla , pepino y un poco de chile verde serrano, este es un chile que usamos mucho en México para distintas preparaciones y hoy la quise incluir en la salsa.

Puedes complementar este platillo con alguna ensalada verde, de lechugas mixtas, unos gajos de jitomate para darle color y el aderezo que prefieras.

Para esta receta usé pechuga de pollo deshuesada, si quieres usar lo mismo es perfecto pero también podrías usar los muslos que son mas jugosos o se me ocurre que la salsa quedaría muy rica también con pescado asado, lo marinas con un poco de jugo de limón, sal y pimienta. O si prefieres carne, con una carne para asar también será un éxito. En realidad puedes usar la proteína que mas te guste, yo acostumbro cocinar mucho pollo porque me parece una carne muy suave y de poca grasa.

Disfruta de esta receta en cualquier momento y muy buen provecho.

pollo asado con salsa picada

          Fotografía de Sazón del Corazón

Pollo asado con salsa de cilantro picado
Author: 
Recipe type: Platillo principal
 
Una idea fresca y de gran sabor para disfrutar en días calurosos.
Ingredients
  • LA CANTIDAD DE INGREDIENTES ES A TU GUSTO Y PREFERENCIA POR ELLOS
  • pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta
  • jugo de limón
  • cebolla finamente picada
  • chile verde serrano finamente picado o el chile de tu preferencia
  • cilantro finamente picado
  • pepino sin cáscara picado finamente
  • aceite de aguacate
Instructions
  1. Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Mezclas la cebolla ,el cilantro, el chile y el pepino.
  3. Sazonas con sal, pimienta y jugo de limón.
  4. Poco antes de servir, calientas un sartén de teflón barnizado con muy poco aceite.
  5. Pones el pollo y los dejas dorar, yo lo tapo para que no se seque.
  6. Doras por ambos lados.
  7. Sacas del sartén y dejas reposar unos minutos antes de cortar el pollo.
  8. Lo decoras con la salsa y sirves.
  9. Simplemente delicioso.

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: