Postres
Hola! Cuando tengo ratos libres me gusta mucho navegar por internet, especialmente las secciones de comidas, ideas para niños, decoración del hogar, cocinas, en fin mucho relacionado a la casa y a los alimentos. Navegando en una ocasión encontré una página dedicada a las galletas, pero a las galletas comerciales y en donde hacÃan maravillas de transformaciones con ellas, especialmente animales y caras, me parecieron geniales, especialmente la que te propongo el dÃa de hoy, un hermoso cangrejo playero.
La idea es muy sencilla y de muy pocos ingredientes, basicamente las galletas, algunas chispas de dulce o chocolate y chocolate para pegar. Cuando la hice para los hijos de una amiga quedaron encantados y se pusieron a inventar historias del mar, es muy lindo ver como de una sola idea los niños dejan volar su imaginación para crear historias y pasar una tarde divertida.
Esta galleta bien puede ser para un postre o para la tarde cuando ya es la hora de relajarse y de terminar tareas, o mientras hacen tareas, sirvelas con un rico vaso con leche frÃa y tendrás un rico y divertido snack. O si lo prefieres una merienda diferente acompañando de leche o chocolate caliente.
                                         FotografÃa del blog Sazón del Corazón
- galletas tipo oreo o la galleta que quieras con relleno
- chocolate amargo o de leche o crema de cacahuate ( es el pegamento )
- chispas de dulce o lo que tengas en casa para hacer los ojos
- galletas de vainilla
- Instructions
- Vas a cortar por la mitad algunas de las galletas para hacer las patas del cangrejo.
- Si decides usar chocolate, lo vas a derretir un poco en el microondas para suavizarlo.
- Recuerda que le vas dando el tiempo poco a poco, necesitamos poca cantidad, por lo tanto podrÃa quemarse muy pronto, hazlo poco a poco.
- Si decides usar la crema de cacahuate, no tienes que hacer nada.
- Yo recomiendo más usar el chocolate porque al secarse las patas quedan más firmes y con la crema de cacahuate se resbalan.
- Ya que decides que pegamento usar, pegas las patas poniendolas a un lado de la galleta entera que tengas.
- Con cuidado pegas también algún dulce para hacer los ojos.
- Dejas secar los cangrejos antes de servirlos.
- Las galletas de vainilla las vas a triturar ya sea en una bolsa de plástico y las vas machacando con el palote o con una botella o las pones en la licuadora y mueles.
- Esto es para simular la arena del mar, por lo tato decide que tan fina quieras la arena.
- Pones en un plato y acomodas los cangrejos.
Hola! En México celebramos el dÃa de las madres el dÃa 10 de Mayo y para tal dÃa la ciudad, los restaurantes  y la gente se vuelven locos con los regalos, las reservaciones de restaurantes, los postres, las flores, en fin honestamente a mi me parece un poco exagerado. No por ello no celebro a mi mamá, pero lo hacemos de un modo más tranquilo, acostumbramos reunirnos en casa y hacer una buena comida, lo que a cada quien se le antoje, y como nos gusta mucho cocinar no nos causa molestia hacerlo para los demás, es el pretexto perfecto para hacer algo diferente y muy rico.
Y precisamente antes de la fecha decidà hacer una prueba de pizza dulce a mi modo, sin complicaciones de masa, el resultado ha sido maravilloso, la combinación de ingredientes que usé me gustaron muchÃsimo y por eso lo comparto ahora contigo.
Básicamente se usa pan árabe, fresas y chocolate y un pequeño detalle que verás en la receta. Sorprende a la persona amada con esta delicia de pizza dulce.
                                           FotografÃa de mi otro blog de receta
- pan árabe / pan pita
- chocolate amargo
- fresas cortadas en rebanadas delgadas o a tu gusto
- pistaches picados toscamente
- sal de grano
- leche ( tan solo un poco )
- El pan árabe lo pones en un sartén o comal a fuego bajo.
- El pan te debe de quedar dorado por ambos lados.
- Cuando enfrÃa se pone crocante.
- No lo dejes demasiado tiempo porque se pone tan crocante que se puede romper a la hora de poner el chocolate, que sea crocante pero con firmeza.
- Vas a pones en una olla un poquito de leche, es poca cantidad la que necesitas.
- La pones a calentar y justo cuando comience a hervir pones el chocolate previamente trozado.
- En trozos pequeños se facilita el trabajo.
- Comienzas a batir con cuchara de madera hasta que te quede cremoso y totalmente deshecho y sin grumos.
- Ya que tengas listo el pan pones una capa de chocolate.
- Acomodas las fresas a tu gusto.
- Pones pistaches a tu gusto.
- Espolvoreas un poco de sal en toda la pizza.
- Procura poner la sal que esté mas pequeña no las bolas grandes.
- La sal realza el sabor del chocolate y de las fresas.
Hola! Comienzo el mes de Mayo con una deliciosa idea que si bien puede ser un postre también puede ser para el lunch, o simplemente para la hora del antojo, aunque en casa me las piden mucho para merendar.
La idea de comer algo nutritivo pero con sabor dulce es una delicia, la idea es hacer unas donas de manzana, y digo donas por la forma que le damos, ya que al quitar el corazón queda ese hueco de dona, se cubren con chocolate amargo y se decoran con frutos secos. La combinación de lo dulce de la manzana con el chocolate amargo es una delicia.
Muy recomendables de hacer, no te las pierdas.
                                          FotografÃa de mi otro blog de recetas
- manzanas rojas maduras
- chocolate amargo
- hojuelas de avena
- nueces picadas
- arándanos secos picados
- canela en polvo
- Vas a mezclas las hojuelas de avena con las nueces y un poco de canela.
- Las pones en una charola y horneas hasta que la avena se dore.
- Recomendable a temperatura medio bajo.
- Las puedes hornear en el horno de gas o en el eléctrico.
- Ya que estén listas las sacas y dejas enfriar.
- Cortas las manzanas en ruedas del ancho que gustes.
- Quitas el centro con un cortador pequeño.
- O bien puedes sacar el corazón de la manzana con un descorazonador.
- El chocolate lo metes al horno de microondas para derretirlo, recuerda que es mejor ponerlo en trozos pequeños y el tiempo se lo vas dando poco a poco para que no se queme.
- Conforme le vas dando el tiempo y se va derritiendo, lo sacas y lo vas mezclando con una cuchara.
- Ya derretido lo sacas y lo mezclas bien para integrar y deshacer cualquier bolita que quede.
- Las manzanas las secas muy bien y las vas metiendo al chocolate.
- Las sacas y dejas que escurran el exceso de chocolate, las acomodas en una charola con tapete de silicón y si no tienes las pones sobre papel encerado.
- Las decoras con la avena, nueces y arándanos.
- Las metes al refrigerador para que seque el chocolate y listo!
- Las puedes dejar secar a temperatura ambiente pero es más tardado y si hace un poco de calor, mas tardado será.
Hola! Estamos a pocos dÃas de disfrutar nuevamente el fin de semana y por ello la sugerencia que te hago es para que programes este delicioso postre a base de chocolate blanco y zarzamoras frescas. Un postre cremoso y delicioso, con un contraste de texturas que te encantarán.
Pocos ingredientes grandes resultados de delicioso sabor. Para esta tartaleta puedes usar zarzamoras frescas o congeladas, en la receta te explico como usarlas.
- Para la masa :
- 200 gr. de mantequilla suavizada
- ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 tazas ⅓ de harina
- Para la salsa de chocolate:
- 500gr. de crema para batir Lyncott
- 3 cajas de chocolate blanco Turin (450 gr.)
- Para la masa necesitas mezclar la mantequilla suavizada con el azúcar, el huevo,y el harina.
- Vas poniendo poco a poco los ingredientes mientras vas mezclando, debes de obtener una masa suave.
- Las vas a refrigerar en lo que preparas las zarzamoras y la salsa de chocolate.
- Para la salsa de chocolate necesitas poner en una olla la crema para batir y las cajas de chocolate blanco.
- Te recomiendo lo pongas en pedazos pequeños y lo pongas al fuego bajo y vas a mover hasta que se derrita el chocolate y quede todo integrado.
- Debe de quedar como una salsa bien integrada, no tan espesa no tan ligera.
- La apagas y reservas.
- Yo te recomiendo hacer tartaletas individuales ya que al partirlas se deshacen un poco, es una masa suave.
- Para hacerlas pones en tus moldes una pequeña cantidad de masa y cubres sin que quede muy gruesa, picas el fondo con un tenedor para evitar que se hagan bombas de masa, las horneas en el hornito eléctrico o en el horno a 300 grados hasta que doren, las sacas y las dejas enfriar.
- Una vez frias pones una capa no muy gruesa pero tampoco muy delgada de salsa de chocolate y acomodas las zarzamoras a tu gusto y creatividad.
- Para terminarlas con una cuchara pones hilos de chocolate encima de las frutas.
- El resultado es delicioso la combinación de lo dulce del chocolate con lo ácido de las zarzamoras es espectacular, ésta es de mis tartaletas favoritas.
Hola! Terminamos el domingo con un delicioso pay de nueces. Es un rico pay que queda con una textura muy melosa y chiclosa pero con un sabor maravilloso. Perfecto para disfrutar a la hora del té o del café. Es un postre muy dulce pero muy rico, de textura diferente a los clásicos pays de nueces pero realmente rico.
Basicamente es nuez lo que lleva mezclada con mantequila, jarabe de maÃz y huevos. El jarabe de maÃz es como una miel, es muy dulce y se usa en reposterÃa.
- 2 paquetes de galletas marias molidas
- 2 barritas de 90 gramos cada una de mantequilla a temperatura ambiente.
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de miel Karo ( yo usé sabor vainilla ) (jarabe de maÃz)
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de nueces molidas no muy fino, que queden trozos medios
- Necesitas un molde amplio para el pay, ya que a la hora de hornear sube mucho la mezcla.
- No uses los clásicos moldes de pay de 22 centÃmetros, queda chico y se chorrea el relleno.
- Te recomiendo que aunque lo pongas en un molde ampio y llenando a la mitad pongas abajo de tu molde una charola de galletas para que ahà caiga en caso dado la mezcla a la hora de hornear.
- Para la costra necesitas mezclar las galletas marias con mantequilla suavizada, te puse 2 barras pero ve checando la cantidad de la segunda barra porque dependerá del molde que uses.
- Deberá de quedarte una masa manejable.
- Puedes ponerle un poco de canela en polvo, aporta buen sabor.
- Forras muy bien el molde cubriendo las paredes también.
- Que quede una capa ligeramente gruesa, no la hagas muy fina.
- Para el relleno mezclas los huevos, el azúcar, la miel karo, la vainilla, la sal y las nueces, todo tiene que incorporarse bien.
- Es una mezcla pesada y chiclosa.
- Vacias la mezcla al molde recuerda que tiene que quedar un pequeño espacio, llénalo de medio a ¾ partes del molde no lo llenes al tope.
- Lo vas a hornear a 225 grados por 1 hora.
- Pasado el tiempo lo sacas del horno y lo dejas enfriar completamente.
- Puedes servirlo con crema batida, o asà solo.
- El relleno queda chicloso, no te preocupes porque asà es.
- Lo que yo hago para cortarlo es usar un cuchillo muy afilado y lo voy mojando cada vez que corto una rebanada, ayuda a que no se pegue tanto al cortar.
Hola! A pesar de que no soy de muchos postres, me gusta hacerlos para mi familia. El postre que te propongo el dÃa de hoy es un delicioso pastel de vainilla que queda muy esponjoso y es una receta que se prepara muy rápido. Es ideal para merendar con un vaso de leche, para la hora del café con las amigas, para desayunar, en fin en el momento que más se te antoje verás que delicioso es.
Este pastel lo puedes acompañar con frutas frescas como fresas y queda perfecto, las pones encima de cada rebanada. También queda delicioso si a cada rebanada le pones una bola de helado de tu sabor favorito. Puedes ponerle también unos hilos de chocolate derretido y encima fresas picadas.
- Ingredients
- 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar blanca
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas de vainilla
- 2 tazas de harina cernida
- ¾ de taza de leche de vaca
- Primero vas a acremar la mantequilla hasta dejarla pomada, es por ello que necesita estar a temperatura ambiente para que el batido sea más rápido.
- Ya que la tengas pomada vas a incorporar la taza de azúcar, bates hasta que los dos ingredientes se mezclen muy bien y tenga consistencia arenosa.
- Uno a uno vas a agregar los huevos,te recomiendo que no los pongas todos juntos, pones uno y bates hasta que se integre, agregas el que sigue y asà hasta terminar con los cuatro huevos.
- Agregas las cucharadas soperas de vainilla, y las bates muy bien hasta que desaparezcan.
- Vas a seguir con la harina, y lo mismo sin dejar de batir la dejas caer poco a poco y bates hasta que se integre a los demás ingredientes.
- Vas a terminar agregando la leche.
- Incorporas todo muy bien y vacias a un molde enmantequillado.
- No lo llenes hasta el borde, deja un espacio para que crezca un poco.
- Lo Horneas a 200 grados unos 45 minutos aproximadamente.
- El tiempo varia en cada horno pero cuando metas un palillo al pastel justo en el centro y salga seco ya está.
- Lo sacas del horno y dejas enfriar para voltear.
- Ya volteado lo cubres con azúcar glass.
- Tip: Si no tienes azúcar glass no te apures, en la licuadora pones azúcar normal, y la licuas hasta obtener el polvo deseado.
Hola! Es Sábado, dÃa de descanso y para consentirse. Que tal invitar a la familia y hacer unos delicioso leños de pan de molde y cubiertos de chocolate? Genial idea, no crees? Una idea super sencilla pero no imaginas lo delicioso que queda, de ingredientes muy caseros que por lo general siempre tenemos en casa y sobretodo no son costosos. De tan solo verlos se antojan, quedan crocantes y con mucho sabor.
- pan de molde ya sea blanco o integral
- chocolate de leche y chocolate amargo
- crema de cacahuate con trocitos y si no la encuentras usa de la regular y pones trocitos de cacahuate muy picados
- Alguna vez que no encontré la crema de cacahuate con trocitos, compré la cremosa y decidà comprar cacahuates ya pelados y los piqué finamente y quedó perfecto y si compras con sal no importe le dará un toque de sabor muy bueno.
- Al pan le dejas las orillas no es necesario quitarlas porque los rollos van cubiertos.
- Vas a aplanar las rebanadas de pan con el palote dejandolas lo más delgado posible pero cuidando de que no se rompa el pan.
- Con mucho cuidado vas a cubrir la superficie del pan abarcando todo con la crema de cacahuate.
- En ese momento pones los trocitos de cacahuate muy picados, lo más finito posible.
- Enrollas cada rebanada de pan procurando apretar muy bien para que quede bien enrollado y con varias capas.
- Cortas los rollos por la mitad para tener un tamaño bocado.
- Los pones en una charola para galletas y los horneas a temperatura media hasta que queden bien dorados.
- Si los haces en horno de gas es posible que debas de voltearlos para que doren de manera pareja.
- Si los metes al horno eléctrico, los pones en la rejilla del hornito y los dejas dorar a temperatura media.
- Cada horno es diferente y lo importante de esto es que queden completamente dorados por todos lados.
- Ya listos , los sacas y los dejas enfriar perfectamente.
- Mientras tanto preparas los chocolates.
- Los pones en diferentes bowls, el de leche y el amargo.
- Los metes al microondas, dando el tiempo poco a poco, los debes de derretir.
- Ya que tengas los panes bien frÃos los cubres con el chocolate y los dejas secar.
- Cuando esté secando el chocolate con un tenedor haces unas lineas para simular las betas de los troncos.
- Ya que esté seco el chocolate los sirves.
- Disfrutalos con un vaso de leche bien frÃa o con un rico café.
Hola! Que rico es comerse un buen helado y sobre todo bajo en grasas. La propuesta del dÃa de hoy es una delicia, es fresco y ligero. Un postre perfecto para estos dÃas en los que ya sentimos el calor. Para terminar una buena comida, nada como un buen postre.
Hablo de un delicioso helado casero de yogurt  con mezcla de frutos rojos. Sencillamente delicioso ! Se hace muy rápido y el resultado es sorprendente en sabor. Puedes comerlo solo o mezclarlo con otras frutas como fresas frescas, servirlo con una buena rebanada de pastel, con galletas, con lo que más se te antoje pero no dejes de hacerlo, te encantará.
No hay nada más divertido que hacer uno mismo sus productos como en este caso el helado, sin elementos grasos ni quÃmicos que nuestro organismo no necesita. Hoy en dÃa la variedad de frutos que existen congelados es muy grande por lo tanto puedes hacer el helado con el sabor que más se te antoje, de fresa, moras, mango, zarzamoras, o la mezcla como te lo propongo el dÃa de hoy.
Si tienes el molde para hacer paletas de hielo, puedes emplear esta misma receta pero vacÃas a los moldes y tendrás deliciosas y nutritivas paletas de yogurt.
                                       FotografÃa de mi otro blog de recetas
- 400 gramos de mezcla de frutos rojos congelados
- 400 gramos de yoghurt natural, ya sea normal o light el de tu preferencia
- ½ taza de azúcar o más si lo quieres más dulce, ya lo irás probando
- No es necesario que descongeles los frutos rojos, los necesitamos asÃ, justo salidos del congelador para que el proceso sea más rápido.
- En el procesador de alimentos pones los ingredientes, los tres juntos, de preferencia te recomiendo que pongas los frutos hasta abajo, enseguida el azúcar y encima el yogurt.
- Los mueles hasta que ya no veas frutos enteros y listo.
- Pones la mezcla en un contenedor de plástico, puedes usar el envase del mismo yogurt.
- O pones la mezcla en un refractario que tenga tapa.
- Lo metes al congelador y dejas un par de horas antes de servirlo.
- Si no tienes procesador de alimentos hazlo en la licuadora.
- Sirves y disfrutas.
Hola! Me encanta celebrar el dÃa de la Pascua con mi familia y hacer una buena comida para todos. Esconder los huevos de chocolate para los niños es muy divertido y emocionante. Y para tal celebración he decidido hacer este riquÃsimo pastel de zanahorias. Queda un pastel un poco rústico en presentación pero de sabor y textura deliciosa.
Como ya el pastel es un poco dulce decidà no poner la cubierta o betún que se hace con azúcar glass y jugo de limón pero si tu quieres puedes ponerla o solamente cubrirlo con azúcar glass en polvo. Una amiga mÃa le puso en una ocasión cubierta de chocolate  y quedó muy bueno, lo hizo con chocolate amargo y el contraste de lo dulce del pastel con la cubierta de chocolate fue maravilloso. Te lo dejo a tu elección.
Que disfrutes la receta y el domingo de Pascua !
                                       FotografÃa de mi otro blog de recetas
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de royal ( polvo de hornear )
- ¾ de cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de clavo
- 4 huevos
- 2 tazas ¼ de azúcar
- 1 taza de aceite de uso regular, no de oliva
- 90 gramos de mantequilla derretida
- ¼ de taza de leche
- 1 cucharada de vainilla
- 1 naranja ( ralladura y jugo )
- 600 gramos de zanahoria rallada
- 2 tazas de nueces picadas toscamente
- Vas a mezclar los ingredientes secos y los pones en un bowl grande.
- Si ves grumos de harina,rompelos para que no queden burbujas.
- Vas agregando los ingredientes que siguen a partir de los huevos unos a uno y batiendo cada vez que pongas los ingredientes.
- Es muy importante que vayas mezclando entre ingrediente e ingrediente para que todo quede bien mezclado, sin grumos.
- Bates con una pala de madera de preferencia.
- Mezclas muy bien todos los ingredientes y vacÃas a un molde grande y engrasado con mantequilla o aceite, dejando espacio porque al hornear crece mucho el pastel.
- Llenas hasta la mitad.
- Horneas 1 hora a 180 grados .
- Metes un palillo para saber si ya quedó cocido, si sale limpio el palillo ya está.
- Lo sacas del horno y dejas enfriar totalmente antes de voltear.
- Si lo volteas en caliente o tibio corres el riesgo de que se rompa.
- Si quieres darle mejor presentación ponle azúcar glass en la parte superior.
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Hola! Domingo de consentirse y comer algo delicioso. Esta riquÃsima idea la puedes hacer de dos maneras: comprar los waffles de los congelados o bien si tienes la máquina para waffles los haces tu y obviamente quedarán más ricos. ( a los waffles se les conoce también como gofres )
Los que yo usé para esta receta son de los congelados y quedaron muy ricos. Ya sean para desayunar y acompañar con un vaso frÃo de leche o para comer de postre tipo galleta, como lo decidas verás que deliciosos quedan.
Decidà usar waffles porque nos da una textura muy crocante tipo galleta a la hora que los doramos en la lumbre. Esta idea les gusta mucho a los niños, siento que es darles un postre o un desayuno con un toque nutritivo gracias a las nueces y a la granola que lleva encima.
                                            FotografÃa de mi otro blog de recetas
- waffles de los congelados o preparados por ti
- chocolate amargo o de leche, según sea tu preferencia
- leche de vaca
- granola o una barra de granola hecha pedacitos
- nueces picadas
- mantequilla
- Vas a descongelar los waffles a temperatura ambiente.
- Vas a untar la parte superior e inferior de los waffles con mantequilla, es decir por ambos lados.
- Vas a poner a calentar un sartén de teflón y cuando lo sientas muy caliente pones los waffles y los dejas hasta que doren perfectamente de ambos lados, deben de quedar ligeramente duritos como galleta.
- La lumbre debe de estar baja para que se doren y no se quemen.
- Mientras tanto pones tu chocolate en una pequeña olla con un poquito de leche, y comienzas a derretirlo a fuego bajo hasta que quede totalmente fundido y cremoso.
- Ojo es poca leche la que usas, es para que no quede duro el chocolate si tan solo lo fundiéramos, se necesita poquita leche para poder aligerarlo.
- Ya que tengas listos los waffles, les pones el chocolate encima, la granola y unas nueces picadas.
- Sirves y disfrutas con leche, café o chocolate.
- Una idea deliciosa que encantará a tu familia.
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