Etiqueta chile poblano

Hongo portobello con chile poblano

¡ Hola ! Me encanta esta receta, es tan sencilla y tan versátil. Le podemos dar muchos usos que a continuación te diré. Se trata de una mezcla muy sencilla de chiles poblanos ( un chile que usamos mucho en México ) con hongos portobellos y cebollas, todo va en tiras muy delgadas . Aún tenemos en el supermercado chiles poblanos frescos pero si no los consigues puedes usar chiles

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Crema de chile poblano

¡ Hola ! El día de hoy México está de fiesta, la tradición es que por la noche el presidente de la república mexicana da el grito desde el balcón presidencial en el zócalo. Es una fiesta muy bonita, colorida y llena de sabor. En el zócalo se juntan muchas personas para celebrar, hay muchos puestos en donde puedes comer todo tipo de antojitos mexicanos. Mucho colorido y sabor se

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Rajas de chile poblano

¡ Hola ! En México nos gusta mucho comer rajas de chile poblano, es un chile que tenemos en estos meses muy buenos. La ventaja de los chiles poblanos es que ahora los podemos encontrar congelados o en lata y de este modo todo el año podemos preparar deliciosos platillos usando el chile. La receta de hoy son unas rajas en versión ligera, y digo ligera porque la tradicional es

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Chile poblano relleno de pollo

¡ Hola ! En México estamos disfrutando la temporada de chiles poblanos y de huitlacoche o cuitlacoche ( ambas formas son correctas ) es el mes en donde preparamos muchos y diferentes platillos usando estos dos ingredientes tan mexicanos. El huitlacoche es el hongo del elote, es de color negro y una vez preparado es una delicia. Para los lectores españoles, en la página de despensa mexicana podrás encontrar latas

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Chile poblano relleno de tamal

Hola! Seguramente te estará preguntando que son los tamales. En México como en muchos otros países los tamales son una preparación de masa de maíz rellenos de un sin fin de guisados o los clásicos de pollo con salsa verde. Es muy común encontrar en las esquinas los puestos de tamales y atole. En una publicación pasada te puse una receta de como preparar unos tamales, obviamente existen varias recetes

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