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Cover: Cocinando con mamá

06jun 12

Verduras al vapor

Verduras al vapor

Hoy es el día de la comida sana!!

Vamos a preparar unas verduritas al vapor. A mi me gusta mucho como quedan, además podemos aromatizarlas echando alguna hierba o especia en el agua para que sepan más sabrosas. Es una receta tan sencilla que no se que puedo contaros de ella.  La textura de las  verduras es un poco más al dente que en una cocción normal, no absorben agua y el sabor es más auténtico se queda en la verdura no en el caldo.

Verduras al vapor
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Serves: 3
 

Un plato para tomar solo o como acompañamiento de un pescado o carne.
Ingredients
  • 1 ramito de brecol.
  • Un puñadito de zanahorias baby.
  • 2 patatas medianas.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Instructions
  1. Yo no tengo vaporera, os digo como me apaño.
  2. Pongo una cazuela con agua y sal a hervir.
  3. Preparo las verduras y las coloco en un colador grande.
  4. Pongo el colador encima de la cazuela y tapo.
  5. Dejo hervir durante 15′.
  6. Servimos y aliñamos con

Notes
Yo puse estas verduras, pero podéis añadir o sustituir por otras. Queda muy bien la coliflor, las judias verdes.

Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: no Fiber: si

 

Etiquetas: , ,

3 comentarios

  1. [...] y equilibrado si estamos a dieta, ya que no contiene casi grasa en cambio si contiene mucha verdura, y si la queremos hacer todavía mas completa podemos añadir atún, podemos elegir entre añadirlo [...]

    Responder
  2. [...] Yo sigo con las ensaladas. Y no, no me he vuelto vegetariana ni adicta a las ensaladas. Las ensaladas en casa gustan, y gustan muchísimo. Las suelo poner tanto en invierno como en [...]

    Responder
  3. [...] Se cocinan en una olla con abundante agua pero los ingredientes no llegan a tocar el agua por lo tanto la cocción queda al vapor. [...]

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Acerca de Marta Conde

Mi galardón: Chef

About

Soy universitaria, vivo en Oviedo y gracias a mi madre que me inculcó el gusto por la cocina estoy haciendo mis pinitos y la verdad que disfruto con ello. Espero poder compartir con vosotr@s espacio y recetas.

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