Crema pastelera

Crema pastelera

Una crema muy rica para tartas, pasteles, para comer a cucharadas!! Es una receta muy básica en pastelería pero, para mi de las mejores.  No es difícil de hacer y queda tan rica!!


Crema pastelera
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Recipe type: Dulce
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Una crema deliciosa!!
Ingredients
  • 150 grms. de nata.
  • 40 ml. de leche.
  • 40 grms. de azúcar.
  • 25 grms. de harina.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1 rama de canela.
  • Corteza de limón y de naranja.
Instructions
  1. Templamos la leche y la nata.
  2. Echamos la rama de canela y las cortezas de limón y naranja.
  3. En un bol echamos el azúcar y la harina. Agregamos un poco de leche y disolvemos.
  4. Añadimos las yemas y mezclamos.
  5. En el momento que empieza a hervir la leche retiramos. Dejamos que temple un poco. Colamos y vamos incorporándola a la harina y las yemas despacio y removiendo.
  6. Ponemos al fuego un momento que espese y dejamos enfriar.
Notes
Esta crema nos será de utilidad en muchos postres.
Nutrition Information
Calories: si Sugar: si Protein: si

 

3 comentarios sobre:
“Crema pastelera”

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