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Cover: Cocinando con mamá

28nov 12

Salmón a la sidra

Salmón a la sidra

Otra receta de salmón, esta vez lo hemos hecho a la sidra, una receta asturiana total.

Tanto el salmón como la sidra son dos ingredientes muy asturianos, aunque el salmón que utilizamos es de pescadería queda muy bueno también. La sidra que hemos utilizado es sidra natural que le va muy bien a este plato.

La receta más tradicional lleva algún ingrediente más pero no lo hemos puesto, la hemos echo un poco distinta y nos ha quedado bien, bastante buena.

 


Salmón a la sidra
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Una receta sencilla, con pocos ingredientes y muy sabrosa y aromática.
Ingredients
  • 500 grms. de salmón.
  • Sal de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Romero.
  • ½ vaso de sidra. (Medida: un vaso de agua).
  • Sal.
Instructions
  1. Compramos un lomo de salmón limpio de piel y espinas.
  2. Lo ponemos en una fuente de horno y echamos por encima sal de ajo, el perejil picado y un poco de romero.
  3. Salamos.
  4. Regamos con la sidra y metemos al horno durante 30 minutos a 170º, con el horno previamente calentado.
Notes
Podemos poner un poco de cebolla en la salsa, queda muy rica como guarnición.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: pocas Protein: si

 

Etiquetas: , , , ,

Un comentario

  1. [...] para la Navidad? ¿Y sí lo hacemos de una forma diferente, colorida y vistosa?  Lo bueno del salmón (y de la mayoría de los pescados) es que se puede comprar cuando esté a buen precio, racionarlo y [...]

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Acerca de Marta Conde

Mi galardón: Chef

About

Soy universitaria, vivo en Oviedo y gracias a mi madre que me inculcó el gusto por la cocina estoy haciendo mis pinitos y la verdad que disfruto con ello. Espero poder compartir con vosotr@s espacio y recetas.

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