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Cover: Cocinando con mamá

14abr 13

Receta de dieta, merluza al vapor

Receta de dieta, merluza al vapor

Receta de dieta, sana, sana. Hemos preparado un lomo de merluza al vapor con tomate  y eneldo.

El eneldo es una planta cuyas hojas y  se utilizan como condimento para algunas comidas y las semillas para hacer infusiones. Su sabor es muy parecido al del perejil.

La merluza es un pescado blanco muy rico, de los que más se consumen. El pescado blanco es bajo en grasas, aporta muy pocas calorías y es muy digestivo. Dentro de las especies de merluza, que hay muchas, la merluza europea es la que más se consume en España por su calidad, sabor y textura. De los pescados blancos también es el más consumido por ser fácil de comer, tiene mucha espina pero fácil de quitar.

Tenemos que tomar nuestra ración de pescado, lo mejor es cocinarlo de la forma que más nos guste para no cansarnos. A mi hermano como más le gusta es en salsa verde, moja pan hasta hartarse, a mamá de todas formas no tiene preferencia, y a mi digamos que no me gusta mucho pero lo como, aunque siempre hay pescados que nos gustan más que otros la merluza es de los que se dejan comer.

 

merluza

 

Receta de dieta, merluza al vapor
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Plato ligero pero muy sabroso.
Ingredients
  • 4 lomos de merluza.
  • 3 tomates.
  • Aceite de oliva.
  • Eneldo.
  • Sal.
Instructions
  1. Hacemos los lomos de merluza al vapor durante durante 5 minutos,(echamos 400 ml. de agua y sal) sino tenemos recipiente para vapor en el microondas no quedan mal en ese caso los ponemos 3 minutos.
  2. Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas finas. Salamos.
  3. Servimos la merluza con el tomate, espolvoreado con eneldo y con aceite de oliva.
Notes
El tomate lo podemos pasar un poco por la plancha queda muy rico.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: no Fat: no Fiber: si Protein: si

 

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Acerca de Marta Conde

Mi galardón: Chef

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Soy universitaria, vivo en Oviedo y gracias a mi madre que me inculcó el gusto por la cocina estoy haciendo mis pinitos y la verdad que disfruto con ello. Espero poder compartir con vosotr@s espacio y recetas.

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