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Cover: Cocinando con mamá

21abr 13

Ensalada de lechuga y espinacas

Ensalada de lechuga y espinacas
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Cuisine: Española
Serves: 4
 

Una ensalada perfecta para cenar.
Ingredients
  • 200 grms. de espinacas baby.
  • 1 lechuga de hoja de roble.
  • Tomates Cherry.
  • 2 latas de bonito en aceite de oliva.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.

Instructions
  1. Lavamos la lechuga y escurrimos.
  2. Ponemos en una ensaladera las espinacas mezcladas con la lechuga troceada.
  3. Echamos los tomates Cherry.
  4. Escurrimos el bonito y lo ponemos en el centro de la ensalada.
  5. Aliñamos y servimos.

Notes
Las espinacas podemos sustituirlas por rúcula o berros o canónigos.

Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si Protein: si

Ensalada de lechuga y espinacas 

Una estupenda ensalada de verduras con algún añadido como fruta y bonito. Lleva espinacas, que nos encantan, y lechuga de hoja de roble que es muy tierna y da un color muy bonito a la ensalada. Pocos ingredientes pero suficientes, combinados proporcionan bastante sabor.

Las espinacas son hojitas tiernas que podemos encontrar en el super envasadas, ya limpias y listas para tomar. Son las que llaman espinacas baby, unas hojas tiernas y pequeñas, sino podemos utilizar las espinacas normales, eso sí, frescas. Aunque la creencia de que las espinacas nos aportan mucho hierro no es del todo cierta, ya que no poseen tanto y además se absorbe mal, si es cierto que nos aportan muchas proteínas y que como verdura son muy aconsejables en nuestra dieta.

La lechuga de hoja de roble es una de las lechugas más apreciadas para las ensaladas. Además de proporcionar colorido al plato, sus hojas son tiernas y de textura crujiente y un sabor muy suave tirando a dulzón. Lo mejor es mezclar esta lechuga con otros tipos así mezclaremos distintos sabores y texturas.  Hoy no hemos añadido otros tipos de lechuga, hemos puesto espinacas.

ensalada de espinacas

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2 comentarios

  1. [...] del sol y su pasado sórdido, crea una experiencia perfecta. El menú de tres platos ofrece una selección de ensaladas, tartas encantadoras y sabrosas y un postre delicioso con un precio económico de 60 dólares [...]

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  2. [...] receta es una mezcla de pasta y espinacas que no solemos realizar con [...]

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Acerca de Marta Conde

Mi galardón: Chef

About

Soy universitaria, vivo en Oviedo y gracias a mi madre que me inculcó el gusto por la cocina estoy haciendo mis pinitos y la verdad que disfruto con ello. Espero poder compartir con vosotr@s espacio y recetas.

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