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Cover: Cocinando con mamá

04ago 13

Parrillada de verduras

Parrillada de verduras

Hoy hemos preparado una buena parrillada de verduras para comer, mirad que estupenda nos ha quedado.  Hemos puesto cebolla, tomate, calabacín, espárragos verdes y blancos y berenjena, un plato muy sano y una forma de tomar las verduras qeu seguro os gusta. En casa las tomamos muchas veces y nos encantan.

La verdad que para tomar así las verduras te tienen que gustar mucho pues no es una receta en la que las enmascares o las mezcles de tal forma que las escondas, así cada una conserva su sabor hay que poner las que más nos gusten.

Las verduras, al igual que la fruta, son alimentos imprescindibles para nuestra salud y una parte importante de nuestra dieta. También son alimentos con los que tenemos que contar si queremos hacer una dieta adelgazante. La berenjena y el calabacín no nos aportan casi calorías y sí mucha fibra si se consume con piel. Están compuestos casi en su totalidad por agua por lo que aportan muy pocas grasas. Con los espárragos nos pasa lo mismo, contienen mucha agua y aportan bastante fibra. Todas estas verduras nos aportan gran cantidad de antioxidantes y vitaminas sobre todo del grupo B, minerales como potasio, fósforo, hierro y calcio. Son una fuente de salud.

parrillada de verduras

 

Parrillada de verduras
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un entrante de verduras a la parrilla, muy saludable.
Ingredients
  • 8 espárragos blancos.
  • 8 espárragos verdes.
  • 1 berenjena grande.
  • 1 calabacín mediano.
  • 1 cebolla tierna.
  • 2 tomates medianos.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos las verduras bien y las cortamos, en rodajas los tomates, calabacín y berenjena.
  2. La cebolla en rodajas un poco más finas.
  3. Los espárramos blanco cortados a la mitad a lo largo.
  4. Ponemos la parrilla o plancha a calentar y colocamos las verduras.
  5. Salpimentamos y rociamos con aceite.
  6. Tomamos recién hechas.
Notes
Se pueden sustituir unas verduras por otras o añadir o quitar alguna.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Carbohydrates: si Sugar: no Fiber: si Protein: si

 

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Acerca de Marta Conde

Mi galardón: Chef

About

Soy universitaria, vivo en Oviedo y gracias a mi madre que me inculcó el gusto por la cocina estoy haciendo mis pinitos y la verdad que disfruto con ello. Espero poder compartir con vosotr@s espacio y recetas.

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