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Cover: Cocinando con mamá

31dic 13

Naranja al chocolate negro

Naranja al  chocolate negro 

Naranja al chocolate negro. Despues de tanta comilona, tanto dulce y tanto de todo hoy hemos decidido poner de postre unas naranjas. La verdad que son unas buenas naranjas, vienen de Valencia y están recién recogidas, vamos un lujo de fruta. Para darle un toque festivo echamos chocolate negro fundido con un poco de leche. No sé si os gusta la mezcla a mi me parece estupenda y me encanta el sabor un poco amargo del chocolate negro con el sabor agridulce de la naranja.

La naranja la podemos poner confitada o hacer la corteza  en bastoncitos, queda muy buena. No hemos querido complicarnos y tampoco queríamos añadir más calorías a nuestro postre, hemos hecho una salsita con zumo de naranja, un poco de canela y 1 cucharada de aceite de oliva y  hemos dejado las rodajas de naranja macerando. En el momento de servir echamos chocolate fundido por encima para que sea un postre templado, aunque también podemos servirlo frío.

La naranja es una fruta cítrica de invierno que nos aporta mucha vitamina C y antioxidantes.

Queremos dejar un sabor dulce al compartir la última receta de este año y desearos un FELIZ 2014!!!

naranjas  naranjas

 

Naranja al chocolate negro
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 4
 

Un postre refrescante y dulce, una buena elección.
Ingredients
  • 4 naranjas de mesa.
  • 2 naranjas de zumo.
  • 1 rama de canela.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 100 grms. de chocolate negro.
  • ½ vaso de leche desnatada.

Instructions
  1. Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas finas desechando los extremos.
  2. Hacemos un zumo con las dos naranjas, lo colamos y lo ponemos en un cazo con la rama de canela y el aceite.
  3. Cuando rompa a hervir lo retiramos del fuego y esperamos a que enfríe.
  4. Quitamos la rama de canela y ponemos a macerar la rodajas de naranja con el zumo.
  5. Deshacemos el chocolate y echamos la leche para que nos quede más líquido.
  6. Mezclamos bien y lo ponemos por encima de la naranja.
  7. Servimos templado o frío.

Notes
Un postre que podemos tomar templado o frío.

Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat:  Sugar: no Fiber:  Protein: 

 

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Acerca de Marta Conde

Mi galardón: Chef

About

Soy universitaria, vivo en Oviedo y gracias a mi madre que me inculcó el gusto por la cocina estoy haciendo mis pinitos y la verdad que disfruto con ello. Espero poder compartir con vosotr@s espacio y recetas.

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