Bizcocho con almendra marcona

Bizcocho con almendra Marcona

Bizcocho con almendra Marcona.  La verdad que cualquier ingrediente que pongamos en la masa de bizcocho queda estupendo. Podemos decir que es una masa muy agradecida, admite casi de todo.

Este bizcocho queda buenísimo, con un sabor a almendra muy rico a la vez que suave y esponjoso. El azúcar glass por encima hace que además de bonito tenga un toque diferente, tanto en aspecto como en sabor.

La almendra que hemos puesto es almendra Marcona molida, la que utilizamos para hacer los mazapanes, turrones  o el pan de Cádiz en Navidad. Una variedad de almendra de las mejores, de las más apreciadas en repostería por su sabor dulce. Es de grano redondo y muy blanco. Podemos encontrar las almendras enteras, en harina, picadas, laminadas, en bastoncitos, es una suerte disponer de tantas posibilidades. Según lo que queramos hacer compramos la almendra ya preparada, aunque el sabor siempre es mejor si las partimos en el momento.

En casa siempre tenemos un trocito de bizcocho para acompañar el café.

bizcocho

 

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Bizcocho con almendra Marcona
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 6
 
Un dulce estupendo, tanto para un café como para un desayuno.
Ingredients
  • 1 yogurt natural.
  • Utilizamos el vaso de yogurt como medida para los demás ingredientes.
  • 3 vasos de harina.
  • 2 vasos de azúcar.
  • 1 vaso de leche entera.
  • 3 huevos.
  • 100 grs. de almendra molida.
  • 1 sobre de levadura.
  • Azúcar glass.
  • Papel de horno.
Instructions
  1. Mezclamos los huevos con el azúcar.
  2. Añadimos el yogurt y la leche y batimos.
  3. Incorporamos la harina y la levadura tamizada.
  4. Echamos la almendra y removemos todo bien.
  5. Cubrimos el molde con el papel de horno y vertemos la mezcla.
  6. Horneamos a 180º durante 40/45 minutos, horno precalentado.
  7. Comprobamos que esté bien hecho introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio ya lo tenemos listo.
  8. Desmoldamos cuando esté frío y espolvoreamos azúcar glass.
Notes
La almendra podemos ponerla en granillo o laminada.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories:  Sugar:  Fiber:  Protein: 

 

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