Pastel de puerros y tomate

Pastel de puerros y tomate

Pastel de puerros y tomate. Pastel, quiche, tarta salada, … Podemos llamarla como queramos, el caso es que es una receta salada buenísima. Esta vez hemos utilizado una masa quebrada en lugar de hojaldre que queda perfecta para este tipo de recetas.  Dependiendo un poco del relleno que pongamos, normalmente suelen ser recetas sencillas y muy prácticas, podemos tenerlas preparadas con antelación y para una cena informal o para picotear en el campo o en una reunión de amigos queda muy bien.

Aunque parezca un plato complicado, no es así, su elaboración es bastante sencilla y rápida. El último paso es hornear por lo que nos podemos  desentendernos un poco y ocuparnos de otras cosas. En casa nos gustan mucho este tipo de recetas, nos permiten poner ingredientes muy variados y hacer platos de nuestro gusto en poco tiempo.

La masa quebrada es sencilla de preparar pero la que venden elaborada es bastante aceptable y podemos utilizarla en cualquier momento.

Vamos con la receta vereis que rica queda!

 

pastel de tomate

 

Pastel de puerros y tomate
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Francesa
Serves: 4
 
Una tarta salada para cenar, una buena opción.
Ingredients
  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 3 puerros, la parte blanca.
  • 2 tomates medianos.
  • 4 huevos.
  • 200 ml. de nata líquida.
  • 100 grs. queso rallado.
  • 25 grs. de mantequilla.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos los puerros, cortamos la parte blanca en rodajitas finas.
  2. Rehogamos con la mantequilla.
  3. Batimos los huevos y añadimos la nata.
  4. Salpimentamos.
  5. Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas finas.
  6. Extendemos la masa quebrada y la adaptamos al molde.
  7. Mezclamos los puerros con los huevos batidos.
  8. Vertemos la mezcla encima de la masa.
  9. Colocamos las rodajas de tomate por encima.
  10. Cubrimos con el queso rallado.
  11. Horneamos durante 25 minutos a 180º, horno precalentado.
  12. Servimos templada o fría.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates:  Sugar: no Fiber:  Protein: 

 

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