Crema de calabaza, calabacín y puerros al queso

Me encantan las cremas de todo tipo. Además de ricas, tienen la ventaja de que se pueden tomar en cualquier época del año, ya que las podemos servir a cualquier temperatura. Son un primer plato estupendo, tanto para una comida, como para una cena, yo las preparo con mucha frecuencia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crema de calabaza, calabacín y puerros al queso
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Recipe type: Cremas y sopas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 5-6
 
Ingredients
  • 1 calabacín mediano
  • 400 gr. de calabaza
  • 1 kg. de patatas peladas y en trozos
  • 3 puerros
  • 2 dientes de ajo
  • 4 quesitos
  • Sal
  • 3 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Dados de pan frito en aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Poner todos los ingredientes en la olla, menos los trozos de pan frito, y cubrirlos con agua fría (debe superar en dos dedos las verduras). Cuando esté listo, apagar la olla y dejarlo reposar 10 minutos. Abrir la olla y triturarlo con la batidora. Servirlo con el pan frito.

 

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