Crema de lechuga

Este es uno de esos platos que podemos hacer tanto en verano como en invierno, ya que esta crema se puede tomar fría o caliente, como más nos apetezca. Yo aprovecho esas hojas de la parte de fuera de la lechuga que están buenas, pero que no tienen una presencia muy bonita y que tienen más sabor.

 Por todo ello, no voy a poner cantidades, ya que depende de si vamos a utilizar una lechuga entera o parte de ella. O también si tenemos dos, aprovecharemos las partes externas de ambas.

Crema de lechuga-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crema de lechuga
 
Ingredients
  • Hojas de lechuga
  • Agua y una pastilla de Avecren ó caldo de pollo
  • Patatas
  • Cebolla
  • Quesitos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta (opcional)
Instructions
  1. Con Thermomix:
  2. Pelamos las patatas y la cebolla y troceamos, introducimos en el vaso del Thermomix. Lavamos las hojas de lechuga y también las introducimos en el vaso, junto con el resto de ingredientes, menos los quesitos y la sal. Programamos 100º, 25 minutos, velocidad cuchara, o si no tenemos esa opción, ponemos la mariposa.
  3. Cuando esté hecha la crema, añadimos los quesitos, rectificamos de sal, y trituramos. Servimos caliente o dejamos enfriar.
  4. Sin Thermomix:
  5. Pelamos las patatas y la cebolla y troceamos, ponemos en la cazuela donde las vayamos a cocer. Lavamos las hojas de lechuga y también las introducimos en la cazuela, junto con el resto de ingredientes, menos los quesitos y la sal. Dejamos cocer hasta que esté todo tierno.
  6. Cuando esté hecha la crema, añadimos los quesitos, rectificamos de sal, y trituramos. Servimos caliente o dejamos enfriar.

 

1 comentario sobre: “Crema de lechuga”

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