Recetas con Arroz
Receta de aprovechamiento. De esas que quedan estupendas, sabrosas y se preparan en poco tiempo. Algunas veces preparamos una comida que nos sobra, que congelamos, descongelamos, no terminamos de comer y tememos tener que tirarla a la basura, este ha sido mi caso.Tenía tres lonchas de carne asada que la verdad es que no me apetecía mucho tomar ese día y que pensé que podría hacer con ellas ¿croquetas? no, me dije, otra cosa. Pues entonces haré un arroz, y me puse manos a la obra.
Arroz con carne
Author: Amparo
Recipe type: Primeros platos, Arroz
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
- 200 gr. de arroz
- 3 lonchas de carne asada
- ½ pimiento morrón frito
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Poner en el recipiente que utilicemos normalmente para hacer el arroz el aceite suficiente para prepararlo. Trocear la cebolleta y añadir al aceite, dejar pochar. Mientras tanto poner a calentar el agua, lo hago en el microondas, y troceamos la carne y el pimiento.
- Cuando la cebolla esté pochada añadimos el ajo troceado, y cuando veamos que empieza a dorarse añadimos el arroz, rehogamos. Añadimos la carne y el pimiento, mezclamos, y añadimos el agua caliente y la sal. Añadido el agua no se debe revolver, si acaso se mueve el recipiente para mezclarlo bien.
- Dejamos cocer a fuego medio, y cuando haya absorbido todo el agua, retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar 10 minutos.
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Arroz con leche
Author: Amparo
Recipe type: Postres, Arroz, Lácteos
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Este es el típico plato que creo gusta a la mayoría de la gente y que admite diferentes Otra receta de un postre que también se toma mucho en mi tierra, aunque no es única de aquí. Estas primeras recetas que estoy subiendo al blog son una pequeño muestra de comidas que siempre se han tomado muy frecuentemente en todas las casas. Es un postre muy rico que gusta a niños y a mayores.
Ingredients
- 200 gramos de arroz
- La cáscara de un limón
- 1 palo de canela
- Canela en polvo
- 2 litros de leche
- 125 cl. de nata líquida
- 300 gramos de azúcar
- 1 litro de agua
Instructions
- Ponemos el agua a hervir en un cazo, y cuando empiece a hervir añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante diez minutos.
- Al mismo tiempo ponemos la leche a cocer en una cazuela con la cáscara del limón y el palo de canela.
- Sacamos el arroz, o colamos y lo añadimos a la leche dejándolo hervir otros 12 minutos. Lo retiramos del fuego y añadimos el azúcar, removemos, quitamos el palo de canela y la cáscara de limón. Añadimos la nata y lo dejamos cinco minutos más a fuego medio.
- Apagamos el fuego y lo dejamos reposar diez minutos. Lo pasamos a la fuente donde lo vayamos a servir y lo removemos a menudo para que no forme costra por encima.
- Lo mejor es tomarlo a temperatura ambiente. Se puede adornar con un poco de canela por encima o poniendo azúcar por encima y quemándola con un soplete de cocina.
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