Mousse de salmón. Recetas para navidad

En las celebraciones navideñas nos gusta preparar diversos aperitivos para navidad entre ellos se encuentran los pates y las mousse.

Una deliciosa mousse acompañada de unas tostadas hacen las delicias de cualquier paladar.

Teníamos muchas ganas de preparar una mousse de salmón, ha quedado deliciosa y muy resultona.

Podéis servirla en un bonito cuenco o hacer como nosotros y presentarla en forma de tarta, queda muy resultona y llama la atención.

Hemos utilizado hojas de gelatina en vez de gelatina en polvo porque nos resulta mas sencilla de preparar, pero si os gusta utilizar en polvo obtendréis el mismo resultado.

mousse de salmón ahumado

 

Mousse de salmón. Recetas para navidad
Author: 
Recipe type: aperitivos
Cuisine: casera
 
Mousse de salmón. Recetas para navidad
Ingredients
  • 200gr salmón ahumado
  • 100gr queso de untar
  • 60gr nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 hojas de gelatina
  • 1 cucharada zumo de naranja
  • Bastoncitos de pan
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Llenamos con agua fría un cuenco hondo disponemos dentro del agua las hojas de gelatina y dejamos en remojo durante 8 minutos.
  3. Calentamos el zumo de naranja, escurrimos bien las hojas de gelatina y las deshacemos en el.
  4. Retiramos del fuego y reservamos a temperatura ambiente.
  5. Trituramos el queso, nata, salmón, pimienta, sal, hasta obtener una crema, mezclamos con las hojas de gelatina y el zumo de naranja que teníamos reservado.
  6. Preparamos un molde pequeño de 16cm desmontable y vertemos sobre el la mezcla, llevamos a la nevera mínimo 2 horas, antes de desmoldar comprar que a cuajado.
  7. Desmoldamos y decoramos con bastoncitos de pan y un cordel.

 

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