Cocina y recetas

Ahora vamos con un plato de guarnición nos va a venir genial para acompañar la anterior receta, este cous cous queda delicioso, veras que no tiene muchos ingredientes, pero el resultado es un cous cous muy rico, lleno de sabor y ligero, esta es nuestra segunda receta ligera, a partir de ahora voy a subir muchas mas, espero que te guste la idea y te animes a probarlas.

Comer mas ligero no tiene porque ser aburrido y siempre recurrir a las mismas recetas, podemos variar y disfrutar de la comida mientras nos cuidamos, este cous cous te lo recomiendo totalmente porque queda muy rico, sabroso, ligero, suelto… Vamos una delicia.

El calabacín me gusta mucho, porque su sabor es muy suave y el pimiento verde le aporta un toquecito muy rico, solo lleva 80gr pero te aseguro que es suficiente, si te gusta mucho el pimiento y quieres añadirle mas, puedes hacerlo, ya sabes que en eso esta la gracia, en cambiar algún que otro ingrediente dejándonos llevar por nuestros gustos o por lo que en ese momento tengamos en casa.

Bien, espero que esta receta sea de tu agrado y te animes a probarla porque esta muy rica, además de ligera, cara al buen tiempo que vamos, creo que lo que mas nos apetece son este tipo de platos, ligeros y con mucho sabor.

¡Hasta la próxima receta!.

Que ganas de publicar una nueva receta, hoy traigo una receta muy sencilla de preparar y riquísima, además es muy ligera, ideal para la operación bikini .

Destacar lo tiernos que quedan los calamares y el sabor de la salsa, vamos me gusto todo, los calamares, la salsa y lo ligeritos que son, con recetas de este tipo siempre comento que hay que ir con cuidado con el pan, porque la salsa es tan rica que un trocito por aquí, un trocito por allá, sin darnos cuenta nos comemos un buen trozo, si no estamos a dieta y nos lo podemos permitir esta genial, anda que no se disfruta, pero si queremos perder un poquito de peso, lo recomendable es no abusar.

Una vez que tengas preparados los calamares, los dispones sobre un plato y añades un poquito de salsa por encima, como sobrara una poquita mas, puedes ponerla en una salsera y sacarla en la mesa para que cada uno se ponga mas o menos según sus gustos, así acertaras con todos .

Para acompañar los calamares puedes hacer un arroz blanco hervido aromatizado con un poquito de ajo y perejil, o unas patatas horneadas.

Y ahora vamos a ver como se prepara esta rica y sencilla receta, espero que te guste, ya sabes que si la preparas y quieres contarme tus impresiones, me gustara leerte.

Ya casi rozando el fin de semana, seguro que  si eres de buen comer te gustara tomarte un aperitivo antes de la comida, el de hoy no es muy ligero ¡es para valientes!, eso si, esta riquísimo, yo cuando lo preparo siempre pruebo un poquito, una cucharadita pequeña, ¡es que es irresistible!, cuando se esta haciendo ya apunta maneras y luego cuando lo pruebas… Te conquista .

Un aperitivo simple, sencillo pero de esos que están riquísimos, con una rodajita de pan y una cervecita fría. No hay nadie que se resista, bueno si, si no te gustan las longanizas… No te gustara, pero seguro que ese no es el caso ¿a que no?.

Para preparar el sofrito de este picadillo utilizo tomate frito, se puedo preparar con tomate triturado, alguna vez lo he echo así y de las dos maneras esta igual de rico, quizás con el tomate frito queda mas consistente, pero puedes probarlo de las dos maneras y elegir tu favorita.

Como es un aperitivo para disfrutar el fin de semana, nos podemos permitir también unas cuantas patatas fritas, ya se, que no es un plato ligero, pero no es lo que pretendía, hoy vamos a permitirnos un capricho, de vez en cuando no esta nada mal.

Espero que te guste la receta y te animes con ella, estoy segura que a tus invitados les va a encantar, si es así ¿vienes y me lo cuentas?.

¡Hasta la próxima receta!.

Vamos a preparar unas costillas deshuesadas de ternera con salsa de verduras, un plato muy rico, con mucho sabor, con el que nuestros invitados quedaran muy satisfechos. Para este plato vamos a utilizar nuestra olla exprés, te aseguro que la carne cocinada en la olla, queda muy tierna y jugosa.

Aunque la costilla de ternera es una de mis carnes favoritas, hay veces que según se cocine no me gusta nada, es cierto que bien cocinada el resultado es espectacular, pero si no, nos encontramos una carne dura y seca. Por eso siempre recomiendo utilizar para este tipo de platos la olla exprés, porque siempre consigue dejarla muy tierna y de esta forma es como se disfruta una buena costilla de ternera, me encanta cuando la corto con el cuchillo y se deshace ¡que rica!.

Este plato no lleva ninguna guarnición, solamente una salsa de verduritas y unos trocitos de zanahoria que le dan un toque muy rico, puedes acompañarlas con unas patatas guisadas, puedes encontrar la receta aquí.

No puede faltar un buen trozo de pan, para disfrutar de la salsa, pero con moderación, unas rodajitas… Yo al final siempre suelo pasarme, por eso solo me saco unas rodajitas y el resto de pan lo congelo, jaja, así no caigo en la tentación.

Y de postre… Algo de fruta nos vendría de maravilla para terminar esta rica comida, espero que te haya gustado la receta y te animes a probarla, me encantara saber tu opinión.

Hoy vamos a preparar unas patatas guisadas, un plato de guarnición que nunca falla en casa, nos gusta hacerlo casí todas las semanas. La cebolla y el caldo de verduras que añadimos le dan un toque muy especial a estas patatas, son ideales como acompañamiento de cualquier carne, también como primer plato o de picoteo.

Para esta receta utilizo la olla exprés, me gusta utilizarla mucho porque es muy limpia para cocinar, me ahorra tiempo y conserva los sabores muchísimo, yo solo le veo cosas buenas ¿tu, la utilizas?. Seguro que si, si no es así y la tienes guardada en el armario de la cocina,¡anímate y sácale todo el jugo!, veras como es una gran ayuda en la cocina, sobretodo para los guisos de carne ¡salen de rechupete!, pero, volvamos a las patatas…

Es una receta sencilla, con un sabor muy rico e ideales para el día a día, gustaran a todos o a casi todos… Veras como si te animas a prepararlas, repites mas de una vez. Como recomendación, en esta ocasión no le he puesto porque a uno de mis comensales el ajo no le termina de gustar, pero si picas un ajito en trocitos muy pequeñitos, lo pones en un mortero, añades unos trocitos de perejil y un hilito de aceite, machacas todo bien y lo tiras por encima de las patatas, le da un toque muy rico, que personalmente me encanta.

Por ultimo añadir, el calabacín que yo he utilizado es blanco, aunque puedes utilizar verde, yo retiro la piel, porque me gusta mas así, aunque si lo prefieres puedes dejarle la piel, se lava bien antes de trocearlo y a cocinar.

Espero que te guste esta rica receta.

Esta semana parece que la tengamos dedicada a las recetas elaboradas con arroz y aunque no es así, estoy encantada de subir diferentes recetas de arroz, todos ellas están deliciosas y te las recomiendo todas, cada una tiene un encanto especial y un saborcito el cual no te dejara indiferente.

Eso mismo nos ha ocurrido con este rico arroz de bacalao, me ha sorprendido y mucho, a mi el bacalao me gusta mucho y junto el arroz creo que hacen muy buena combinación, el bacalao tiene que ser desalado y estar cortado a taquitos mas bien gorditos para que al cocinarse no se nos deshaga, para esta receta yo he utilizado un caldo de pescado casero, que prepare el día anterior, pero si no dispones de caldo echo en casa, puedes sustituirlo por un caldo envasado o agua, no tendrá el mismo sabor, pero quedara muy rico.

El arroz es muy agradecido permite un sin fin de elaboraciones y combina divinamente con todo tipo de platos, por eso es tan socorrido y a mi me gusta tanto, tanto con carne, como con pescado, verduras, marisco, siempre esta delicioso.

Espero que te guste esta receta y te animes a prepararla, ya sabes que si tienes cualquier duda puedes dejarme un comentario, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!.

Nos regalaron el otro día dos bandejas grandes de champiñones y queriendo darles salida, estuve viendo que recetas podía hacer con ellos, se me ocurrió este revuelto, y la verdad es que esta muy rico, no se ve muy allá en la fotografía, pero te aseguro que esta rico no, riquísimo, a nosotros nos ha gustado mucho.

Es estupendo como aperitivo, o como cena, un poquito de pan y un poquito de vino y tenemos un delicioso bocado, esta vez los champiñones están cortados en laminas, en la receta de ayer te comentaba que no los había echo en laminas porque me gustan mas a trocitos, pero esta vez como iba hacer un revuelto, me apetecía mas cortarlos en laminas.

Para evitar que suelte mucho agua y queden con demasiado caldo los champiñones, no pondremos el cubilete cuando los estemos cocinando así ayudamos que el exceso de agua se evapore con mas facilidad, si quieres evitar que los champiñones se oscurezcan puedes añadirles unas gotitas de limón una vez que los trocees.

Vamos a ver como preparar esta rica y sencilla receta, en poquito tiempo la tendremos preparada, lista para disfrutar, recuerda servir este revuelto con un poquito de pan para acompañar.

¡Hasta la próxima receta!.

Y ahora vamos con una receta de carne, el magro es una carne económica y dependiendo de como la cocinemos tendremos un resultado u otro, no es una de mis carnes favoritas, pero le voy encontrando la gracia, por ejemplo en salsa, me gusta, esta rica receta es sencilla, económica, de las del día a día, es resultona y muy sabrosa.

La salsa me gusta mucho, te recomiendo tener un trocito de pan al lado para mojar, no mucho, pero un poquito si, porque esta muy rica y de vez en cuando darse un pequeño capricho, no esta mal ¿verdad?. Es un plato que tiene que comerse nada mas se termine de cocinar, para que el magro este jugosito, yo lo he acompañado de unas patatas sencillas echas en el varoma, pero un arroz blanco aromatizado con un poquito de ajo, le va genial, además como sabes, el arroz en thermomix sale muy pero que muy bien, por lo que te lo recomiendo.

Espero que te guste mucho esta receta y te animes a prepararla pronto, te gustara, aunque sea una receta sencilla, esta llena de sabor.

Si quieres dejarme tu opinión sobre esta receta o tienes cualquier duda, puedes dejarme un comentario y nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!.

¿Te gustan los champiñones?, entonces te gustara la receta que te propongo hoy, una receta sencilla con ingredientes de andar por casa y económica, ¿lo mejor?, ¡esta buenísima!, normalmente cuando preparo champiñones, los hago al ajillo, también los incluyo en diferentes recetas, como pizzas, en revueltos, pero por si solos casi siempre termino haciéndolos al ajillo, cuando encontré esta receta, me apeteció hacerla enseguida y así fue, al día siguiente la hice, gusto mucho, tanto, que no tardare en repetirla.

Aunque en la receta original añaden champiñones laminados, a mi me gusta mas hacerlos a trocitos, notar mas el champiñón, pero si lo prefieres puedes añadirlos laminados, los champiñones son muy suaves en cuanto a sabor y combinan muy bien con casi todo tipo de plato, son muy versátiles y suelen gustar a casi todos, por eso son tan prácticos y dan mucho juego en la cocina.

Además de las ventajas que ya te he comentado, algo que me gusta mucho y que no debemos perder de vista, es su precio, son económicos y los tenemos a mano durante todo el año, merece la pena incluirlos en nuestra alimentación ¿verdad?, espero que te guste la receta, y ya sabes si te animas y quieres contarme tus impresiones, puedes dejarme un comentario.

¡Hasta la próxima receta!.

Fuente: Thermorecetas

Y después de unas ricas patatas con salsa, vamos hacer un pollo con salsa de tomate ¡para chuparse los dedos!, de nuevo una receta fácil, sencilla y para todos los días, esta vez sin thermomix, pero si con la olla exprés.

Si lees mi blog sabrás que me gusta mucho utilizar la olla exprés, da muy buen resultado con los guisos y las carnes, la carne sale muy tierna, los guisos concentrados y llenos de sabor y además de todo esto ¡que no es poco!, ahorramos, porque al estar menos tiempo en el fuego, el consumo es menor y eso nos viene la mar de bien.

Pues hoy vamos a ver como hacer unas pechugas en salsa de tomate que nos van a gustar mucho por su sencillez, pocos ingredientes y mucho sabor ¿bueno, verdad?, pues vamos allá, además es tan rápido de hacer, que ya estoy viendo como te vas animar pronto.

El tomate que he utilizado es uno triturado en conserva, te recomiendo este, no utilices uno natural rallado, mejor en conserva esta mucho mas rico.

Espero que te guste, si te animas a preparar esta receta y quieres contarme tus impresiones, puedes dejarme un comentario, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!