Cocina y recetas

Y ahora después de una entrada contundente aunque deliciosa, vamos con un postre ligero pero sumamente rico, que digo rico, ¡riquísimo!. De verdad de la buena, las fresas en su jugo es una de las maneras mas ricas de disfrutar unas fresas, incluso están mucho mas buenas que con nata, me gusta macerarlas con limón, le aporta un toque acido muy interesante.

Las fresas son una de mis frutas preferidas junto la sandia, son frutas frescas, con sabor y cocinadas resultan deliciosas, este año he podido probar diferentes recetas con fresas y todas ellas han sido un éxito en casa, unas por una cosa y otras por otra, pero todas nos han echo disfrutar mucho, tanto en postres, como en guarniciones la fruta es ideal, siempre va bien y aportan ese toque fresco que hace tan interesante un plato. Pero volvamos con el postre de hoy.

Si eres de los que nunca las han probado en su jugo, te aseguro que estas perdiéndote una maravillosa manera de disfrutarlas, con nata están ricas, con chocolate también. ¡Pero en su jugo!, es otra cosa, conservan su frescor, su ligereza y no enmascaran su sabor, cosa importante para disfrutarlas en toda su esencia.

Bueno no me enrollo mas, te dejo la receta y su preparación, espero que te animes y las prepares pronto, cuéntame, me gustara saber que te han parecido.

¡Hasta la próxima receta!

Ahora con el buen tiempo apetece mucho mas tomar batidos y zumos caseros, a mi personalmente los batidos me encantan, los smoothie de fresas es casi como un batido solo que añadimos en su preparación yogur y hielo además de las fresas, es una bebida cremosa, nutritiva y llena de sabor que gustara tanto a pequeños como a mayores.

Si lo hago para mi suelo utilizar edulcorante, y yogur natural sin azúcar, estoy quitándome unos kilitos y haciendo estos pequeños cambios consigo rebajar un poco las calorías, en cambio si lo hago para los demás, utilizo yogur griego y azúcar, no hace falta decir que la segunda opción es mucho mas rica, por eso esta vez vamos  a ver como prepararlo de esta forma, para disfrutar de un smoothie de fresas, de rechupete.

Este año las fresas las he encontrado antes de lo que las encontraba otros años, a finales de enero mi frutería ya tenia a la venta deliciosas fresas con mucho aroma y sabor, por lo que puedo decir que las he disfrutado muchísimo, he echo tanto recetas dulces como saladas, postres, tartas, ensaladas, como guarnición en algunas carnes también son fantásticas, cuando se termine la temporada, voy a echarlas mucho de menos, aunque tengo algunas congeladas, para poder disfrutar de helados de fresa este verano, ¡veras que ricos van a estar!.

Veras como la receta incluye hielo en su preparación, al prepararlo en thermomix no hay mayor problema porque con la función turbo los pulverizamos en nada, pero si no disponemos de ella, podemos utilizar una bolsa de alimentos, meter dentro el hielo y con el rodillo de amasar, darle unos golpes por encima para partirlo luego pasamos varias veces el rodillo por encima y así conseguimos trocearlos, cuesta un poquito y hay que darle fuerte al principio, pero el resultado es bueno.

Espero que te guste este rico smoothie y te animes a prepararlo.

Y luego de un rico arroz que mejor que un postre ligero, fácil de elaborar y muy rico, cuando queremos quitarnos unos kilitos muchas veces nos apetece algún que otro capricho, este postre que te traigo hoy lo podemos comer tranquilamente, para desayunar, merendar o incluso si la comida ha sido ligera como postre seria ideal.

He utilizado unas galletas sin azúcar, bajas en grasa para hacer el polvo de galleta, el yogur es desnatado y sin azúcar, pero tiene sacarina y por ultimo las fresas las he echo en puré, todo ello combinado es un postre sumamente rico y tentador, al cual no podrás resistirte, pero lo mejor es que luego no tendrás remordimientos, porque es un postre light, totalmente ligero.

Podemos hacer muchas combinaciones, cambiando las galletas, el yogur e incluso la fruta, imaginación al poder y veras como salen postres realmente ricos y por muy poquitas calorías, darse un pequeño capricho es bueno, sobretodo cuando tenemos que perder mas de 5 kilos y se nos hace una montaña cuesta arriba.

Espero que te guste este postre tan rico y te animes a prepararlo, incluso crear tu propia combinación, si lo hicieras me gustaría saber tus impresiones y si te gusto.

¡Hasta la próxima receta!.

Mmm aun tengo el saborcito del bizcocho de fresas que hemos merendado en el paladar, ¡que rico por favor!, tenia ganas de preparar un bizcocho para merendar, el día hoy ha salido lloviendo y apetecía tomar un chocolate caliente con un trocito de bizcocho, así que para merendar, he estado pensando a ver de que lo podía hacer, y tenia huevos, harina, yogur, azúcar y….. ¡fresas!, bien, un bizcocho de fresas.

Me he puesto y en un momentito lo tenia horneándose, ahora me va a venir genial para un par de días tendré resuelto los desayunos y meriendas.

Una vez que se enfría, lo envuelvo en papel film y así se conserva mejor, a demás tengo un porta tartas y siempre que hago bizcochos los meto dentro y se conservan mucho mejor, si lo tienes y no lo utilizabas demasiado, le puedes dar uso de esta forma, veras como se conservan mucho mejor los bizcochos.

Como en la anterior fotografía, con esta ha ocurrido lo mismo al estar el día tan gris, no había suficiente luz y por eso no han salido tan bonitas, ¡ya lo siento!.

Espero que te guste este bizcocho tan rico, tiene un saborcito a fresas delicioso, si quieres dejarme un comentario lo puedes hacer un poquito mas abajo, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima entrada!

Fuente: Mis deseos más dulces

Como me gustan los batidos, tanto en verano como en invierno me parecen una estupenda merienda, ahora que empezamos a tener fresas muy ricas, una buena opción para utilizarlas son en batidos, quedan muy ricos y si además las combinamos con otra fruta que nos guste como el plátano podemos hacer combinaciones diferentes y a la par muy ricas.

En verano me gusta congelar las fresas y utilizar leche muy fresquita y así conseguimos un batido muy frio, pero ahora en invierno sencillamente con la leche fría ya conseguimos un rico batido de fresa, a mi me gusta degustarlo por las tardes a la hora de la merienda, pero en el desayuno también es muy buena opción.

Podemos añadir unos cereales para hacerlo todavía mas completo, si añades los cereales recuerda añadir mas leche para que el batido no quede demasiado denso.

A la hora de servirlo podemos añadir un poquito de nata montada por encima o unas virutas de chocolate, le da otro toque, es ideal para cuando tenemos invitados, aunque por si solo ya esta muy rico.

Espero que te guste esta sencilla receta y te animes a prepararla, ya sabes que si te surge cualquier duda o me quieres dejar un comentario puedes hacerlo un poco mas abajo, te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!

Aunque en el blog ya tengo publicada un helado de fresas, me pare interesante subiros otra receta de helado pero esta vez utilizando azúcar invertido, puedes encontrar la receta del azúcar invertido pinchando aquí.

Nosotros pensamos que no hace falta que sea verano para disfrutar de los helados y aprovechando las fresas que cada día están mucho mas ricas, los helados de fresas en esta época están quizás mucho mas ricos, es un helado sencillo de hacer y sin disponer de heladera por lo que lo podemos hacer fácilmente en casa.

El verano pasado quise hacerme con una heladera aunque al final me eche para atrás por el espacio en la cocina, con ayuda del azúcar invertido conseguimos que el helado este mas cremoso y por eso deje para otra ocasión la heladera.

Además de este helado de fresas podéis encontrar otro de fresas pinchando aquí, y también otro helado de plátano con galletas cookies este ultimo  ¡esta delicioso! la combinación de plátano con las galletas lo hacen muy rico.

Espero que te haya gustado esta receta y si te apetece un helado ya ves que facilitos son de hacer en casa, solo hace falta animarse, con pocos ingredientes y sin ningún aparatejo de mas, podemos conseguir deliciosos helados.

¡Hasta la próxima receta!.

Ya tenemos fresas! que bien, hace unas semanas pude encontrar fresas en la frutería donde vamos habitualmente, es una de mis frutas favoritas, me gusta comerlas solas, pero sobretodo me gusta utilizarlas para hacer diferentes recetas, unas mas elaboradas y otras mas sencillas como esta receta que traigo hoy.

Dentro de poquito en el lateral del blog veras una fotografía  con unas fresas, sin pincháis sobre ellas te llevara a todas las recetas que tengo en el blog con esta deliciosa fruta, hay tartas, mousse, yogures, brazos de gitano y un largo ect… Espero que te guste la recopilación de recetas que hemos preparado y las disfrutes tanto como nosotros.

Las fresas con nata son uno de los postres mas conocidos que existen, pero podemos variar y hacerlas un poco diferentes e incluso algo mas ligeras, dejando macerar las fresas un poquito y utilizando yogur griego, te aseguro que es una combinación que te gustara mucho, a nosotros nos ha encantado, es un postre sencillo, rápido y lleno de sabor, ideal para el día a día, en el cual no podemos perder mucho tiempo realizando postres algo mas elaborados.

Espero que te guste y te animes a probarlo, ya sabes que si quieres dejarme un comentario lo puedes hacer un poquito mas abajo, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!.

Hace ya mucho tiempo que quería hacer un crumble de fresas, aprovechando ahora que están tan ricas y empiezan a encontrarse a muy bien de precio, me he decidido, es un postre muy rico, se toma templadito y la combinación de la fresa calentita con el crujiente lo hacen un postre muy apetecible y tentador, te lo recomiendo.

También se puede hacer con diferentes frutas e incluso salado, de esta manera tengo ganas de hacer uno si la versión dulce nos ha encantado, la salada tiene que estar muy rica y totalmente una novedad en casa, a ver con que ingredientes la preparo, pronto subiré la receta .

Bien, seguimos con el crumble de fresas, que me despisto pensando en otras preparaciones… Yo lo veo fantástico como postre cuando tenemos invitados en casa, como es un postre que no esta muy visto, seguro que sorprendemos, y cuando peguen una cucharadita y lo prueben, entonces tendremos el éxito asegurado.

Anímate y hazlo, no te vas arrepentir, aprovecha ahora que las fresas están bien ricas y a buen precio, te dejo con la receta, ya sabes cualquier duda que te surja puedes dejarme un comentario y te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!

Yo he adaptado la receta a nuestros gustos, pero la vi aqui.

Hace unos días que no publicábamos  y ya teníamos  ganas de subir alguna receta, dulce ¡como no! aunque una servidora esta a dieta, el catador no y puede permitirse estos ¨pequeños¨ grandes caprichos que tanto nos gustan, así que después de pensar en algún dulce con el que sorprenderle, esta opción sabia que no podía fallar ¡imposible!, y así fue le encanto…

Aunque aun no es temporada de fresas, se pueden encontrar en algunas fruterías y aunque su precio no es muy económico tampoco es excesivamente caro, yo por ejemplo en vez de comprar un paquete de papas, prefiero una tarrina de fresas y elaborar un postre.

Solo que vienen tan poquita cantidad que intento hacerlas cundir bien, el crumble que a compaña a las fresas es todo un acierto, le da un toque crujiente muy bueno que seguramente decidiremos incorporarlo en mas postres ¡nos encanto!.

El postre de hoy no es para consumirlo frecuentemente, pero si, para darnos un caprichito de vez en cuando,  una celebración, una fiesta de cumpleaños o simplemente un mimito que le queramos hacer a nuestra pareja , les encantara.

Así que con este postre te dejo hasta la próxima receta, espero que te guste mucho y sobretodo que lo prepares, porque el resultado lo merece.

Que pases un bonito y dulce fin de semana.

Sé que en este momento no podemos encontrar fresas, pero he subido esta receta porque me parece interesante y muy facilita, podemos quitarle las fresas y sustituirlas  por ejemplo por manzana ¡que rico!, el hojaldre te recomiendo totalmente el del lidl, es el mejor que he probado hasta ahora y seguro que te encanta, hagas lo que hagas con el siempre sale rico y perfecto.

¿No me dirás que esta tartita no es una monada?, pues además esta tan rica, que seguro que a tus invitados les encanta, encima como la presentación es individual es mucho mas cómodo porque así cada uno tiene su porción sin tener que ir repartiendo, que a veces no se si te ha sucedido alguna vez, pero yo cuando me pongo a cortar las porciones, termino con algunas mas pequeñas que otras… Así no hay discusiones y todas las porciones son igual ¿verdad?.

Bien, para la crema pastelera yo he optado por una receta tradicional con sabor a vainilla me encanta mucho la combinación fresa, vainilla, pero la combinación manzana vainilla suena estupendamente requetebién yo creo que incluso un poquito mas rica… Voy a ponerme pronto a repetir esta tarta con manzana, suena muy bien.

En fin, mas que una tarta en concreto veras como es una tarta muy versátil, podemos incorporar la fruta que mas nos guste, ya que con el hojaldre y la crema pastelera casi todas las frutas son un acierto, por no decir todas.

Cualquier duda o comentario lo puedes dejar un poquito mas abajo,  nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima entrada!.