Cocina y recetas

Las hamburguesas en casa nos gustan mucho tanto las de pollo, como las de ternera, aunque últimamente me ha dado por experimentar con las de pescado y estas que os traigo hoy son de atún están buenísimas y son muy fáciles de preparar, yo las he echo con la thermomix pero también se pueden hacer sin ella, ya que la thermomix en este caso se utiliza para picar el pescado y para mezclar todo.

Son unas hamburguesas muy ricas y con mucho sabor las he preparado en diferentes ocasiones cambiando ingredientes y su forma de elaboración y todas ellas me han gustado, quedan jugositas y con mucho sabor, pero sabor suave, a los peques les va a encantar estoy segura, porque su sabor no es fuerte.

A la hora de hacerlas a la plancha utilizaremos unas gotitas de aceite de oliva las haremos a poquito fuego para que no queden secas es muy importante esto ultimo, porque si las hacemos en exceso no será el mismo resultado hay que hacerlas en su punto, a fuego suave es muy fácil.

Para servir podemos hacer pan de hamburguesa casero, a mi personalmente me gusta mas hacerlo en casa, pero ya va a gustos.

Espero que te guste y te animes pronto a prepararlas, cualquier duda que tengas puedes dejármela y te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!

Ya tenemos fresas! que bien, hace unas semanas pude encontrar fresas en la frutería donde vamos habitualmente, es una de mis frutas favoritas, me gusta comerlas solas, pero sobretodo me gusta utilizarlas para hacer diferentes recetas, unas mas elaboradas y otras mas sencillas como esta receta que traigo hoy.

Dentro de poquito en el lateral del blog veras una fotografía  con unas fresas, sin pincháis sobre ellas te llevara a todas las recetas que tengo en el blog con esta deliciosa fruta, hay tartas, mousse, yogures, brazos de gitano y un largo ect… Espero que te guste la recopilación de recetas que hemos preparado y las disfrutes tanto como nosotros.

Las fresas con nata son uno de los postres mas conocidos que existen, pero podemos variar y hacerlas un poco diferentes e incluso algo mas ligeras, dejando macerar las fresas un poquito y utilizando yogur griego, te aseguro que es una combinación que te gustara mucho, a nosotros nos ha encantado, es un postre sencillo, rápido y lleno de sabor, ideal para el día a día, en el cual no podemos perder mucho tiempo realizando postres algo mas elaborados.

Espero que te guste y te animes a probarlo, ya sabes que si quieres dejarme un comentario lo puedes hacer un poquito mas abajo, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!.

Hace unos días que no publicábamos  y ya teníamos  ganas de subir alguna receta, dulce ¡como no! aunque una servidora esta a dieta, el catador no y puede permitirse estos ¨pequeños¨ grandes caprichos que tanto nos gustan, así que después de pensar en algún dulce con el que sorprenderle, esta opción sabia que no podía fallar ¡imposible!, y así fue le encanto…

Aunque aun no es temporada de fresas, se pueden encontrar en algunas fruterías y aunque su precio no es muy económico tampoco es excesivamente caro, yo por ejemplo en vez de comprar un paquete de papas, prefiero una tarrina de fresas y elaborar un postre.

Solo que vienen tan poquita cantidad que intento hacerlas cundir bien, el crumble que a compaña a las fresas es todo un acierto, le da un toque crujiente muy bueno que seguramente decidiremos incorporarlo en mas postres ¡nos encanto!.

El postre de hoy no es para consumirlo frecuentemente, pero si, para darnos un caprichito de vez en cuando,  una celebración, una fiesta de cumpleaños o simplemente un mimito que le queramos hacer a nuestra pareja , les encantara.

Así que con este postre te dejo hasta la próxima receta, espero que te guste mucho y sobretodo que lo prepares, porque el resultado lo merece.

Que pases un bonito y dulce fin de semana.

Seguramente muchos de los que me leéis estaréis pesando ya en el roscón de reyes para ir probando que mejor receta es la que se adapte a vuestros gustos, el año pasado probé varias y la que mas me gusto sin duda es la que os traigo a continuación, es importante respetar los tiempos de levado, es el paso mas imprescindible para que el roscón salga esponjoso.

Ahora en invierno la cocina esta fría y cuesta mucho mas que suban las masas, para que el tiempo no nos pille por sorpresa, lo mejor es elaborarlo a primera hora de la mañana así para la tarde lo tendremos listo, recién horneado para nuestra merienda, pero si queremos dejarlo echo el día anterior no hay problema podemos hacerlo así y dejaremos el relleno para el día siguiente.

Luego tenemos los rellenos podemos rellenarlos como mas nos guste, a mi personalmente mis preferidos son los rellenos de nata y crema, el de chocolate también esta riquísimo, el de cabello de ángel ya no me gusta tanto, pero podemos hacer infinidad de rellenos, solo hay que adaptar nuestro roscón a los gustos de cada familia.

Lo mismo haremos con la decoración, podemos decorarlo con frutas, con chocolate, con almendras o con azúcar glas, los gustos en esta receta son los que mandan, sea como sea el resultado siempre será delicioso.

Fuente: Revista thermomix navidad 2011

Viernes! hoy vengo con una receta de helado, aunque ya haga frio los fines de semana viendo una peli están de miedo, a nosotros nos encanta, cambiamos las palomitas por helado y disfrutamos mucho.

Es un helado muy cremoso y tiene un sabor muy suave contrasta muy bien con las galletas que lleva estoy segura que lo  repetirás en muchas ocasiones estoy segura.

Veras como la receta lleva azúcar invertido, si lo has echo y aun no lo has utilizado ahora es el momento veras que bien queda en los helados, quedan mucho mas cremosos, yo antes de animarme con el azúcar invertido no conseguía esa cremosidad en los helados ya que no tengo heladera, una vez que me anime y probé la receta incorporo un poquito y se nota muchísimo.

Así que si aun estas pensando en hacer la receta de azúcar invertido, que mejor ocasión que ahora para disfrutar de este rico helado, las bolas las puedes servir tanto en una galleta de cucurucho o unas galletas como si fuera un sándwich o ¿porque no? sencillamente en una taza, sea como sea disfrutaras.

Cualquier duda que tengas déjame un comentario y te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!.

Idea de decoración del helado: Horno y adorno

¿Te gusta el arroz con leche? pues entonces te encantara esta tarta, la he preparado en varias ocasiones con invitados y sin ellos y siempre, siempre a sido un éxito, su sabor es delicado y su textura deliciosa muy cremosa y con los granitos de arroz, a mi personalmente me encanta.

Puedes decorarla con canela o sin ella, veras que yo he incorporado bastante canela por encima, en casa nos gusta mucho y por eso añadí un poquito mas, pero si no te gusta puedes prescindir de ella o si te gusta pero no demasiado espolvorea un toque por encima sin abusar, así le dará un toque, para mi fundamental en el arroz con leche, un toquecito de canela siempre viene muy bien.

Yo prepare esta tarta en un molde de 20cm pero puedes hacerlas individuales, quedan muy bonitas y así la ración es individual en muchas ocasiones las tartas las preparo así porque además de quedar en cuanto a presentación se refiere muy vistosas, también es mas cómodo a la hora de servir, siempre que hay que cortar una tarta me veo en un apuro, porque o corto mucho o corto poco… Así que en plan individual siempre acertaremos.

También puedes hacerla en un molde más grande aunque tienes que tener en cuenta que no saldrá tan gordita, si no mas fina pero si no encuentras un molde de 20 cm para que quede más altita, uno más grande te servirá.

Espero que te guste, cualquier duda que te surja puedes dejarme un comentario y te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!.

Fuente: Thermorecetas

Aunque ya hace unos días que hemos estrenado el otoño, el tiempo todavía no acompaña a la estación y nos sigue haciendo calor, mucho calor… Todavía apetece tomarse de vez en cuando un helado y si esta echo con fruta ¿todavía más verdad?

Sandias todavía podemos encontrar, aunque yo el otro día me extrañe de ver sandias en mi frutería, pero las hay, así que aprovechando que dentro de poco no las podremos comprar hasta la próxima temporada, aprovecharemos y vamos hacer un delicioso helado de hielo de sandia.

A los mas peques les va a encantar sin darse cuenta estarán comiendo fruta pero en forma de helado, a los mayores también les va a gustar muchísimo, a mi al menos este helado me encanto y a nuestros amigos también le gustaron mucho… Sobre todo a una amiga mía que siempre que viene a casa me abre el congelador… jajaja ¿verdad que si, pillina?.

Así que hoy vamos a ver como se prepara este helado tan facilito, los moldes los compre en una tienda donde venden menaje para la cocina, hace poquito fui y ya no los tenían, pero si la temporada que viene los ves, cógelos, que son muy buenos y para este tipo de helados estos moldes son geniales, pero aunque no dispongas de estos moldes puedes hacerlos igualmente por ejemplo utilizando los moldes de helado que venden en todos los supermercados, los de toda la vida, también quedan muy chulis.

Estos mejillones están de rechupete, aunque no solemos comerlos mucho de vez en cuando vamos a comprar y cogemos dos redecillas, y nos damos un pequeño capricho.

Sobretodo los cocino si viene alguien a casa no suelo hacerlo para el menú del día a día no tengo esa costumbre y no se porque… ¡están tan buenos!, el único problema si se puede llamar así de los mejillones es que hay que comerlos nada mas se terminan de hacer porque una vez fríos no valen para nada, por eso quizás entre semana no los hago tanto y siempre aprovecho para hacerlos algún fin de semana.

Esta receta que te traigo es muy sencilla pero muy sabrosa no dejes de probarla porque te van a gustar, quizás por poner una pega a los mejillones es tener que limpiarlos… si vinieran limpitos!!! jajajja, es que estar quitando uno por uno todo que llevan en la cascara mas la barba, te tiras un buen rato, aunque luego viene la recompensa y mientras los comes se te olvida el trabajo que te han dado.

¡Pero hay que ver lo cuesta tenerlos bien! y lo poco que cuesta que desaparezcan ejejej ¿por algo será, verdad?, ¡por que están muy ricos!

¿Te apetece saber como se hace la receta?, sigue leyendo…

¡Espero que te gusten!.

La receta del picadillo la tienes aquí

Este zumo es ideal para empezar la mañana con energía, esta muy rico y es ideal para los pequeñines de la casa a nuestra pequeña catadora le ha encantado, se ha bebido un buen vasito y decía mmm!!! jejeje, ¡me la como!, es un zumo que gustara tanto a grandes como pequeños lo podemos preparar tanto en thermomix como he echo yo y también con licuadora, es muy sencillito y seguro que os va a gustar además mucho, mucho.

La zanahoria tiene muchas propiedades entre ellas ayudarnos a coger un bonito color, ¿que bien verdad?, así ayudamos a nuestro broceado de manera sana muy sana.

Ahora en verano tenemos mas tiempo para desayunar mas tranquilamente y saboreando cada bocado ¡es una delicia empezar así el día!, no me gusta nada cuando me levanto y voy de corre prisas que casi no me da tiempo ni a coger un vaso de leche, porque el reloj tic tac tic tac, me dice que estoy llegando tarde a mi cita…. Total que la mayoría de los días no tengo tiempo a desayunar en condiciones por eso me gusta tanto el verano, porque todo es más pausado, el sol juguetea con las ventanas para dar paso al día y mientras se va iluminando con más fuerza la mesa del comedor disfrutamos de un rico zumo en familia, ¡una gozada!.

Pues bien aquí os traemos nuestro descubrimiento, estamos seguros que te va a encantar por lo que te lo recomendamos, ¿nos contaras si lo pruebas?.

Basada en la bebida energética de Canecositas

¿Te gusta el chocolate blanco? y ¿las fresas?, si tu respuesta es si!, no puedes perderte el siguiente poste, una delicia para el paladar, un postre de los que no puedes parar de comer, de los que con cada cucharada, te apetece que dure un poquito mas, así son estos vasitos, un postre sumamente tentador, delicioso y apetitoso por partes iguales.

El chocolate blanco no suele gustar a todo el mundo, es de esos sabores que o te encantan o por el contrario los aborreces, si eres de los que te encantan, este postre no te dejara indiferente, el toque de las fresas, le da un sabor exquisito, es un buen final para cualquier fiesta, sea después de una comida o después de una cena, siempre acertaras.

Yo he querido decorar estos vasitos con unos azucarillos en forma de corazón, son fáciles de encontrar, yo los compre en Carrefour, en la parte donde están los preparados para flanes, natillas… Además de corazones, podemos encontrar confetis, letras… Un sin fin de decoraciones que nos van a venir muy bien para decorar nuestros dulces.

Si te gusta la receta, coge boli y papel y anota los ingredientes y el paso a paso, las dejaremos enfriar de un día a otro y mañana podremos disfrutar de estos vasitos tan ricos.

¡Espero que te gusten!, si los pruebas, escríbeme un comentario, diciéndome que te parecieron.

Fuente: Canecositas