Cocina y recetas

Me gustan mucho las galletas caseras, para mi tienen un sabor especial, me gustan tanto la preparación de la masa como la decoración y finalmente hornearlas, desprenden un rico olor por toda la casa ¡aunque eso también es lo que menos me gusta! porque huele todo tan bien que solo tengo ganas de sacarlas del horno para probarlas, si, si quemando y todo… y es que aquí una servidora es una impaciente ¡que buenas! es lo primero que pensé cuando pobre estas ricas galletas.

Son de vainilla y con lacasitos ¿suena bien verdad? pues todavía están mucho mas ricas, son ideales para una fiesta infantil, ¡son tan bonitas!, además una vez que tenemos la masa echa podemos animar a los peques a que nos ayuden y sean ellos los que formen la galleta son muy facilitas de hacer, luego podemos decorarlas todos juntos y por ultimo hornearlas la mama o el papa.

Les van a encantar y a ti también seguro, eso si cuidado aviso de antemano no duran nada de nada, cuando te quieres dar cuenta ya no queda ni una, ya te he dicho que están buenísimas y es inevitable una ahora, otra dentro de un ratito… En fin una va y ven a la cocina hasta darte cuenta que entre unos y otros ya no quedan galletas, pero eso es lo bueno, tienes de nuevo una escusa para prepararlas.

Espero que te gusten y te animes hacerlas, ya sabes que me encantara saber tu opinión y te responderé nada mas te lea.

¡Hasta la próxima receta!.

Sé que en este momento no podemos encontrar fresas, pero he subido esta receta porque me parece interesante y muy facilita, podemos quitarle las fresas y sustituirlas  por ejemplo por manzana ¡que rico!, el hojaldre te recomiendo totalmente el del lidl, es el mejor que he probado hasta ahora y seguro que te encanta, hagas lo que hagas con el siempre sale rico y perfecto.

¿No me dirás que esta tartita no es una monada?, pues además esta tan rica, que seguro que a tus invitados les encanta, encima como la presentación es individual es mucho mas cómodo porque así cada uno tiene su porción sin tener que ir repartiendo, que a veces no se si te ha sucedido alguna vez, pero yo cuando me pongo a cortar las porciones, termino con algunas mas pequeñas que otras… Así no hay discusiones y todas las porciones son igual ¿verdad?.

Bien, para la crema pastelera yo he optado por una receta tradicional con sabor a vainilla me encanta mucho la combinación fresa, vainilla, pero la combinación manzana vainilla suena estupendamente requetebién yo creo que incluso un poquito mas rica… Voy a ponerme pronto a repetir esta tarta con manzana, suena muy bien.

En fin, mas que una tarta en concreto veras como es una tarta muy versátil, podemos incorporar la fruta que mas nos guste, ya que con el hojaldre y la crema pastelera casi todas las frutas son un acierto, por no decir todas.

Cualquier duda o comentario lo puedes dejar un poquito mas abajo,  nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima entrada!.

¿Y de postre? hoy vamos a preparar unas deliciosas natillas de naranja, tienen un sabor muy rico, facilitas de hacer, poca elaboración y riquísimas, ¿se puede pedir mas?, no, yo creo que no…

Cuando probé por primera vez este delicioso postre, me encanto, su cremosidad me cautivo y su sabor una delicia, a mi me gustan mucho los yogures y postres caseros, para poner la guinda a una buena comida o una cena, no hay nada mejor.

Lo mejor de estos postres, es lo versátiles que resultan, siguiendo unas bases, puedes crear tu yogur o natilla a tu gusto y con el sabor que prefieras, es una de las cosas que mas me gustan de estos postres de cuchara.

Los postres que mas me gustan son las natillas, y entre todos los sabores que podemos hacer o encontrar, el que mas, es el de vainilla, ¡son tan suaves y tan ricas!, pero estas no se quedan atrás, el saborcito a naranja, es muy rico y fácil de comer, cuando te quieres dar cuenta ya no quedan vasitos… Y ahí encuentras de nuevo una escusa, para volver a preparar mas, la cuestión es… No parar, y encima si podemos ir variando de sabores y texturas, mucho mejor, como siempre te digo, lo echo en casa, esta buenísimo!.

Espero que te gusten, ya me contaras.

Fuente: Thermorecetas

Me encantan las natillas, y me gustan desde que era pequeña, el sabor a vainilla es mi preferido, es tan delicado y a la vez tiene un aroma tan rico, que siempre me apetece bien sea en crema pastelera, en helado, natillas… ¡que rico!, cuando descubrí estas natillas no tarde en prepararlas, quedan muy cremosas y tienen un sabor intenso a vainilla, si te gusta este sabor, no lo dudes, estas natillas van a convertirse en tus preferidas.

Siempre que hacia natillas incorporaba sobre su superficie una galleta, pero últimamente me gusta mucho mas incorporarle un poquito de almendras crocantis, le da un contraste muy rico y a su vez cambia un poquito la presentación, aunque también me gusta mucho como quedan las galletas pequeñitas le dan otro aire.

Cosas a tener en cuenta,  he añadido leche fría por eso el tiempo de cocción se aumenta en 10 minutos, en el caso de que utilices leche a temperatura ambiente, reduce su tiempo a 8 minutos, porque si no, corres el riesgo de que se corten, siempre tengo maicena en casa porque la utilizo mucho en postres y alguna cosita mas, pero esta vez no disponía de ella, como la maicena hace que espese mucho mas que la harina, veras que en la receta pone 1 cucharada de maicena, yo he añadido 3 de harina, en un principio iba añadirle dos, pero como me daba miedo que quedasen demasiado liquidas, le he añadido 3 y ha quedado muy bien.

Espero que te gusten.

Fuente: Mi presentadora

El Piece Montée es un pastel muy típico en Francia, se elabora para celebrar bodas, así como comuniones o bautizos, son como si fueran profiteroles, rellenos de crema o chocolate y bañados con caramelo, luego se decora con chocolate, caramelos, lazos, confetis, corazones… También podemos rellenarlo de crema de café, aunque yo esta vez he optado por rellenarlos de crema de vainilla, ya que en casa es nuestro sabor favorito.

Su elaboración es muy sencilla, quizá un poco laboriosa, pero el resultado es tan bueno que merece la pena ponerse con este delicioso pastel, como veras en la foto mi pastel no es demasiado grande, el plato donde va el pastel es un plato de los de cocina pequeño, para que hagas una idea del tamaño, pero para 4 personas fue suficiente, nos quedamos llenísimos.

Su sabor es muy rico, y es divertido ir cogiendo profiteroles de uno en uno y peleándose por quien a cogido mas jejej, la masa es estupenda por dentro queda hueca para que podemos rellenarla de la crema que mas nos guste, esta vez los bañe con caramelo y chocolate blanco, aunque la próxima vez lo hare solo con chocolate, para ver que contraste nos gusta mas, este nos ha encantado.

Te dejo con la receta, coge boli y papel y manos a la masa, espero que te guste.

Fuente: Little miss cupcake paris

Hola cocinillas, una de las cosas que mas me gusta elaborar en la cocina son dulces y entre ellos mas concretamente las tartas, esta que te muestro hoy me sorprendió gratamente, el queso es delicioso, y el toque de la mermelada junto las galletas, la hacen un bocado irresistible, si a esto sumamos la bonita presentación que tienen, sorprenderás a tus invitados.

Las galletas oreo, quedan muy bonitas en postres y tartas al ser de color negro resalta mucho los demás ingredientes y su sabor, que te voy a decir, una verdadera delicia, la mermelada de frambuesa que lleva también me gusta mucho, junto con la de fresa y mango es una de mis preferidas.

Las tartas de queso son las favoritas del catador por lo que siempre voy buscando recetas diferentes para sorprenderlo, esta no hace falta decir que lo conseguí, su sabor le encanto y la presentación todavía mas.

Salieron cuatro copas como las que ves en la foto, y desaparecieron ese mismo día, ¡triunfo!, mira que me gusta cuando elaboro cualquier cosa y se termina pronto, es señal que ha gustado y mucho, cuando ocurre justo lo contrario, me queda muy claro que el plato, postre en cuestión no triunfo demasiado, que se le va hacer…

Te dejo con la receta y te animo a que la hagas, por que sé que te va a gustar.

Fuente: Directo al paladar por Lazy blog.

Hola cocinillas, ¿como llevamos la mañana?, ¿te apetece unos muffins de chocolate con sorpresa en su interior?, hoy vamos a prepáralos, son muy sencillos de hacer y sorprenden a la hora de comer, ya veras que fáciles.

Me gusta hacer la bollería en casa, es muchísimo mas saludable, la casa se llena de aromas apetitosos, y el calor el horno cuando sale un día no muy apetecible, es un placer, ahora que todavía por la mañana hace fresquito apetece hornear.

Existen diferencias entre una magdalena y un muffin, para mí, una magdalena si la partimos veremos como su masa, es mucho mas aireada, y esponjosa, en cambio el muffin, es mas compacto, al incorporarle menos aire a la masa, cuando la estamos elaborando.

Los muffins no suelen llevar capsulas de papel, llevan un papel mas rígido y mas alto, pero en esta ocasión, no disponía de este papel, y utilice las capsulas de las magdalenas.

Podemos encontrar los moldes para muffins en tiendas especializadas de cocina, yo en grandes superficies no los he encontrado, aunque siempre podemos hacer como he echo yo en este caso, he utilizado las capsulas de papel de las magdalenas, el resultado final es el mismo, no interfiere para nada un molde u otro, aunque para que la masa no se salga de las capsulas, yo utilizo moldes especiales, por ejemplo las flaneras de toda la vida y allí pongo mis magdalenas y mis muffins, para que la masa suba hacia arriba y no se salga.

¡Espero que os guste!

Fuente: Los muffins estan basados en la receta de Bea.

Buenas tardes cocinillas, ¿tienes algún cumpleaños a la vuelta de la esquina?, hoy te traigo una deliciosa crema pastelera, es una receta básica, muy fácil de elaborar y realmente deliciosa.

Esta compuesta por ingredientes muy sencillitos, de los que todos tenemos por casa, huevos, leche, azúcar y maicena, esta vez vamos a aromatizarla con vainilla, pero podemos hacer diferentes sabores.

¿Que podemos hacer con ella? infinidad de tentaciones, como por ejemplo, tartas, rellenar bizcochos, napolitanas, canutillos de hojaldre, tartaletas… y un sin fin de postres mas.

¿Tentador verdad?, además es un acierto con casi todo el mundo, su textura es muy suave y su sabor delicado, por lo que gusta tanto a grandes como a pequeños, incluso hay quien se la comería a cucharadas, ¡esta deliciosa!.

El otro día hice un pastel de chocolate y lo rellene con esta receta de crema pastelera, su consistencia es espesita, ideal para el relleno de tartas o bizcochos, el resultado, todo un acierto, cuando hice el corte al pastel, la crema pastelera estaba consistente y no se desparramaba, es ideal para rellenos.

Ahora vamos a ver que necesitamos y como se elabora esta crema pastelera con sabor a vainilla,si la pruebas me encantaría que me dieras tu opinión.

Disfruta de la tarde, ¡hasta mañana!.

Fuente: Directo al paladar.