Cocina y recetas

Cuanto tiempo sin preparar un rico rissotto y mira que nos gustan, esta vez me he decidido hacerlo con verduras, calabacín, caldo de verduras y unos champiñones, son los ingredientes estrella de este arroz, el caldo de verduras es muy importante en esta receta, por lo que te recomiendo que sea casero, puedes tenerlo preparado el día anterior, así la receta te será mas rápida.

Es un arroz cremoso, en su punto y muy fácil de elaborar, para realizar esta receta he utilizado la thermomix, si quieres preparar un rissotto de manera tradicional te recomiendo este, también muy rico, lleva mas verdura que esta receta, pero el resultado es  delicioso, para esta receta he utilizado nata de cocinar, no es la misma que la de montar, lleva menos grasa y en su paquete especifica que es para cocinar.

Al principio utilizaba arroz bomba para este tipo de arroces, pero con el tiempo, y probando diversas recetas, el arroz normal de grano corto también da buen resultado y es mas economico, por lo que siempre utilizo este y estoy contenta. Veras como no resulta nada difícil elaborarla con thermomix, al estar siempre removiendo las cuchillas es mas difícil que se pegue, el caldo que he utilizado son 500ml y en vez de ir incorporándolo poco a poco, lo he incorporado todo junto, y ha salido fantástico, si quieres añadirlo poco a poco conforme te vaya pidiendo el arroz puedes hacerlo, aunque te aseguro que el resultado es igual de bueno incorporándolo todo de una vez.

La receta que te voy a poner a continuación es fantástica, es de ese tipo de recetas, rápidas, fáciles y que siempre salen bien, esas son las recetas que a mi mas me gustan ¿y a ti?.

Si te animas y pruebas este rico rissotto, me encantara saber tu opinión.

Aunque en el blog ya tengo publicada un helado de fresas, me pare interesante subiros otra receta de helado pero esta vez utilizando azúcar invertido, puedes encontrar la receta del azúcar invertido pinchando aquí.

Nosotros pensamos que no hace falta que sea verano para disfrutar de los helados y aprovechando las fresas que cada día están mucho mas ricas, los helados de fresas en esta época están quizás mucho mas ricos, es un helado sencillo de hacer y sin disponer de heladera por lo que lo podemos hacer fácilmente en casa.

El verano pasado quise hacerme con una heladera aunque al final me eche para atrás por el espacio en la cocina, con ayuda del azúcar invertido conseguimos que el helado este mas cremoso y por eso deje para otra ocasión la heladera.

Además de este helado de fresas podéis encontrar otro de fresas pinchando aquí, y también otro helado de plátano con galletas cookies este ultimo  ¡esta delicioso! la combinación de plátano con las galletas lo hacen muy rico.

Espero que te haya gustado esta receta y si te apetece un helado ya ves que facilitos son de hacer en casa, solo hace falta animarse, con pocos ingredientes y sin ningún aparatejo de mas, podemos conseguir deliciosos helados.

¡Hasta la próxima receta!.

Empezamos semana y parece que se presenta con mucho frio, vamos a preparar un rico plato de pasta, no lo suelo preparar de diario ya que no es un plato muy ligero por lo que lo reservo para ciertas ocasiones, aunque esta tan bueno que me gustaría hacerlo mas a menudo, pero hay que cuidar la línea.

Yo no abuso de la nata porque me gusta que tenga un toque, pero tampoco hacer los espaguetis muy pesados a demás utilizo nata ligera por aligerar un poquito el plato, esta vez en vez de utilizar solamente champiñones he utilizado un paquete variado de champiñones y setas, esta muy bien, viene todo troceado, me ha gustado mucho el resultado, por lo que lo comprare en mas ocasiones.

Pensando una manera sencilla de utilizar los champiñones junto las setas se me ha ocurrido hacerlos con una rica tortilla francesa o en revuelto con un par de huevos, sencillo, pero con mucho sabor, interesante ¿verdad?.

El bacon que he utilizado para los espaguetis ha sido uno normal, aunque si queréis utilizar un bacon de pavo para aligerar todavía mas el plato te lo recomiendo, a mi me gusta incluso mas que el bacon normal.

Si tienes cualquier duda o quieres comentarme cualquier cosa, puedes dejar un comentario y lo responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!

Los fines de semana siempre nos damos algún que otro caprichito a mi me gusta mucho hacer tartas para luego de comer, unas veces las hago mas ligeras que otras, pero siempre están muy ricas y es un buen cierre para toda comida que se precie ¿no crees?

Así que he pensado en publicar una tarta muy resultona con una combinación deliciosa chocolate-vainilla, creo que no hay nadie que se pueda resistir a su sabor… Tiene un poquito de elaboración, pero merece la pena, créeme, porque gustara  a todos tanto de presencia como de sabor.

Puedes utilizar tu bizcocho de chocolate preferido siempre que aguante el peso del relleno con el que se cubre la tarta, aunque yo te recomiendo que sigas el de la receta esta muy rico, veras que la tarta esta decorada con golosinas pero si prefieres puedes decorarla con bombones, quedara muy bonita y realmente dulce, por ejemplo se me ocurre unos Ferrero… Mmm me la estoy imaginando, la próxima la decorare así .

Espero que te animes hacer esta tarta pronto y que me cuentes el resultado, me encantara saber tus impresiones y si tienes cualquier duda puedes escribirme un comentario nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima entrada!.

Quede sorprendida la primera vez que vi esta receta por la blogosfera, me gusto tanto su apariencia que la tenia en pendientes, esperando una buena ocasión para elaborarla y disfrutarla, y en estas fiestas me decidí a prepararla nos sorprendió mucho tanto por su apariencia como por su sabor, llama mucho la atención porque el primer golpe  de vista da la sensación de estar ante un salchichón de los de verdad, cuando das a probar un trocito las caras lo dicen todo y ese mmm ¡que rico!.

Ha tenido mucho éxito y es por eso que ahora la subo para que podáis disfrutar de ella, el sabor a chocolate con los trocitos d de nueces y galletas le da un toque muy rico, incluso mucho mejor que un pedazo de turrón, de verdad… Al menos para mi, claro esta!.

A continuación te dejo la receta para que te animes a prepararla, es muy sencilla y sorprenderá mucho a tus invitados, ya han pasado las fiestas, pero seguro que encuentras una buena ocasión para prepararlo, cumpleaños, celebraciones… O quizás para darse un buen capricho, toda ocasión es buena para tentarse con un trocito de chocolate.

Si tienes cualquier duda o quieres dejarme un comentario puedes hacerlo un poquito mas abajo, nada mas lo lea te responderé .

¡Hasta la próxima entrada!.

Seguro que conoces esta rica tarta, aunque quizás nunca la hayas echo, te la recomiendo totalmente fue la primera tarta que hice cuando me atreví hacerlas, siempre me han parecido bastante difíciles, hasta que un día leyendo diferentes blogs comentaban que era una tarta muy sencilla de hacer y quedaba muy rica sumándole que me encanta el chocolate no lo dude ni un segundo y me puse con ella, ¡Que rica por favor!, la he echo tantas veces y para diferentes celebraciones y siempre ha gustado muchísimo.

La combinación de los tres chocolates es todo un acierto, a mi me encanta el chocolate blanco y el con leche y aunque el negro es el que menos me gusta al estar combinados entre si el resultado es delicioso, la base siempre hago una de galletas porque me gustan mucho mas que la de bizcocho, pero si eres de los que les gusta mas la base de bizcocho, adelante también queda muy rica, es cuestión de probar las dos bases y quedarnos con nuestra preferida, la mía sin duda la de galletas.

Anímate y pruébala, seguro que te gusta muchísimo y si eres de los que ya la han probado, seguro que al verla pronto te animas a prepararla de nuevo de echo estas navidades yo repito!.

Si quieres dejarme un comentario puedes hacerlo mas abajo, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima entrada!.

Fuente: Canecositas

En el blog hace algún tiempo publique una tarta de oreo muy rica pero mas sencilla que esta, a mi personalmente me gusta mucho mas esta que os traigo hoy la hice un tiempo después y la receta es completamente distinta, tiene un sabor a oreo muy rico, las galletas que lleva de decoración le dan un toque especial y todo el mundo se sorprende.

Si tienes una celebración cerquita  y os gustan las oreo no lo dudes esta es tu tarta, es muy cremosa y gustara tanto a los peques como a los mayores, es importante hacerla el día anterior para que repose durante la noche y cuaje bien, muchas veces me han preguntando si con el reposo de toda una mañana haciéndola bien pronto estará lista para después de comer, yo no lo aconsejo es mucho mejor hacerla el día anterior y así nos evitamos sorpresas.

El queso que indica la receta es un queso cremoso de los de untar tipo philadelphia, veras como yo he utilizado azúcar glas en vez de azúcar normal, es importante que sea este tipo de azúcar.

El sobre de gelatina neutra yo lo encuentro en mi supermercado habitual y es de la marca royal.

Espero que te guste esta tarta y te animes a prepararla, veras que sencillita de hacer,

Si me quieres dejar un comentario puedes hacerlo mas abajo, te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!.

Fuente: Cocina-Arte

Viernes! hoy vengo con una receta de helado, aunque ya haga frio los fines de semana viendo una peli están de miedo, a nosotros nos encanta, cambiamos las palomitas por helado y disfrutamos mucho.

Es un helado muy cremoso y tiene un sabor muy suave contrasta muy bien con las galletas que lleva estoy segura que lo  repetirás en muchas ocasiones estoy segura.

Veras como la receta lleva azúcar invertido, si lo has echo y aun no lo has utilizado ahora es el momento veras que bien queda en los helados, quedan mucho mas cremosos, yo antes de animarme con el azúcar invertido no conseguía esa cremosidad en los helados ya que no tengo heladera, una vez que me anime y probé la receta incorporo un poquito y se nota muchísimo.

Así que si aun estas pensando en hacer la receta de azúcar invertido, que mejor ocasión que ahora para disfrutar de este rico helado, las bolas las puedes servir tanto en una galleta de cucurucho o unas galletas como si fuera un sándwich o ¿porque no? sencillamente en una taza, sea como sea disfrutaras.

Cualquier duda que tengas déjame un comentario y te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!.

Idea de decoración del helado: Horno y adorno

¿Te gusta el arroz con leche? pues entonces te encantara esta tarta, la he preparado en varias ocasiones con invitados y sin ellos y siempre, siempre a sido un éxito, su sabor es delicado y su textura deliciosa muy cremosa y con los granitos de arroz, a mi personalmente me encanta.

Puedes decorarla con canela o sin ella, veras que yo he incorporado bastante canela por encima, en casa nos gusta mucho y por eso añadí un poquito mas, pero si no te gusta puedes prescindir de ella o si te gusta pero no demasiado espolvorea un toque por encima sin abusar, así le dará un toque, para mi fundamental en el arroz con leche, un toquecito de canela siempre viene muy bien.

Yo prepare esta tarta en un molde de 20cm pero puedes hacerlas individuales, quedan muy bonitas y así la ración es individual en muchas ocasiones las tartas las preparo así porque además de quedar en cuanto a presentación se refiere muy vistosas, también es mas cómodo a la hora de servir, siempre que hay que cortar una tarta me veo en un apuro, porque o corto mucho o corto poco… Así que en plan individual siempre acertaremos.

También puedes hacerla en un molde más grande aunque tienes que tener en cuenta que no saldrá tan gordita, si no mas fina pero si no encuentras un molde de 20 cm para que quede más altita, uno más grande te servirá.

Espero que te guste, cualquier duda que te surja puedes dejarme un comentario y te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!.

Fuente: Thermorecetas

Después de publicar varias recetas de natillas de fresa, de vainilla o  con virutas de chocolate, tenia que hacer una gran tarta de natillas y que estuviese para chuparse los dedos, ¡pues si! cumple todos los requisitos, es una gran tarta y esta deliciosa, si tienes cerca alguna celebración no lo pienses mucho y decídete porque esta tarta además es muy sencilla, ¡todo son cosas buenas!.

Las natillas me encantan y a estas alturas seguro que lo sabes bien, están tan ricas que no me canso de idear recetas distintas, mis preferidas son las de vainilla, pero las de chocolate están tremendas… Y por supuesto las de naranja no pueden estar mas ricas, bueno ya ves ni una cosa mala te cuento, no soy imparcial y ¿porque? porque las natillas me encantan.

Así que si eres como yo de los que una natilla es su postre preferido no te pierdas esta tarta, la base la podemos hacer bien de galletas o bien de bizcocho como prefieras, de las dos maneras queda muy rica y vistosa, si quieres mi opinión, como una base de galletas… ¡No hay nada!, pero claro esa es mi opinión… Seguramente a ti te gusta más de bizcocho, o piensas como yo, sea como sea, de las dos maneras acertaras y gustara mucho.

Si quieres dejarme un comentario, duda o me quieres comentar cualquier cosa, puedes hacerlo debajo en los comentarios, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!.

Fuente: Cocina-Arte