Bocaditos de pavo con guacamole suave

Una de las claves de la cocina para los mayores es la adaptación de sabores distintos y apetecibles a las circunstancias de cada uno. Eso sucede con el guacamole. Se trata de un alimento sabroso pero indigesto y problemático para nuestros mayores por el picante. Esta receta elimina el picante y busca la simplificación en su elaboración para el cuidador que no tiene demasiado tiempo. El objetivo es conseguir una crema para untar el pan con pechuga de pavo dándole más frescura y sabor. Es un bocado distinto para cenar que les proporciona la sensación de noche especial. Podemos usar fajitas o pan de pita y acompañarlo de pollo u otro tipo de fiambre. Como lleva pan, procuraremos controlar que la cantidad sea la adecuada y, si la persona es diabética, que el pan sea integral o de centeno. El guacamole lo hará más jugoso.

Guacamole

Bocaditos de pavo con guacamole

Bocaditos de pavo con guacamole suave
Author: 
Recipe type: Bocadillo
Serves: 1
 
Pequeños bocadillos de pan integral, pechuga de pavo y guacamole sin picante
Ingredients
  • Para el guacamole:
  • ½ aguacate
  • ½ tomate
  • ¼ cebolleta
  • zumo de lima (o limón)
  • sal
  • Aquí se ha suprimido el cilantro y el chile para evitar el picante.
  • Para el bocadillo:
  • 2 panecillos de minihamburguesa
  • 2 lonchas de pechuga de pavo natural
Instructions
  1. Extraemos la pulpa del aguacate y la rociamos con un poco de zumo de lima para que no se oxide.
  2. Cortamos el tomate y la cebolla muy pequeño.
  3. Aplastamos la pulpa de aguacate y le añadimos el tomate y la cebolla.
  4. Ponemos un poco de sal.
  5. Untamos los panecillos con la mezcla y añadimos una loncha de pechuga de pavo.

 

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