Ensalada en cestas de parmesano para San Valentín

El 14 de febrero es una fecha marcada en el calendario para todos los enamorados. Es San Valentín. Las parejas están esperando que llegue este día para hacer algo especial, para seguir demostrándose lo mucho que se quieren, para demostrarse su amor.

Sorprende a tu pareja con este ligero entrante, muy adecuado para una cena de San Valentín. Extremadamente simple, pero muy gustosa y visualmente atractiva, esta cesta hará las delicias de los más exigentes.

Ensalada en cestas de parmesano para San Valentín

INGREDIENTES

Para el relleno:

  • 1 lata de atún
  • 100 gramos de camarones
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 2 huevos duros
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijón
  • Sal y pimienta a gusto

Para las cestas de parmesano:

  • 40 gr de queso parmesano rallado
  • Un vaso

 

PREPARACIÓN

Para el relleno:

  1. Lavar los camarones, quitarles la vena (el hilito negro que se encuentra en la parte superior a lo largo del camarón) con un escarbadientes y hervirlos en agua con sal por espacio de 2 a 3 minutos, hasta que tomen una fuerte tonalidad entre naranja y rosa. Escurrir y cortarlos en pedazos de 1 cm aproximadamente. Reservar dos camarones para adornar.
  2. Picar los huevos duros.
  3. Picar las aceitunas previamente deshuesadas. Reservar dos para adornar.
  4. En un bol incorporar el atún ya escurrido, los huevos y aceitunas picados, la mayonesa, la mostaza y los camarones. Mezclar todo.

Para las cestas:

  1. En una sartén antiadherente distribuir el queso parmesano e ir dándole forma de círculo. A medida que se derrita irá tomando consistencia y se dorará. En ese momento dar vuelta el círculo de parmesano y dorar del otro lado.
  2. Con cuidado colocar el círculo de parmesano sobre un vaso invertido, e ir dándole forma de cesta. Dejar enfriar sobre el vaso y reservar.

Puedes también probar, las cestas de parmesano, con estas ensaladas:

 

Foto de: Southernboy Dishes

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*