Risotto de setas y espárragos trigueros

Hay días que te apetece meterte en la cocina y hacerte algo especial, eso no quiere decir que tengas que pasar horas en la cocina, con un ratito este plato lo tienes perfecto. La verdad es que la cocina de diario es un tanto coñazo, sobre todo ...

Rape con salsa de langostinos

El otro día fuí a la pescadería, nunca hay que ir con una idea fija. Hay que ir, mirar, compara precios y mirar a los pescados a los ojos como si de una primera cita se tratara. No os riáis no, que se que muchos de vosotros no es que ya no ...

Pastel de chuleta guisada con puré de patata

Ya sabéis que os suelo avisar de los alimentos de temporada, ahora mismo tenemos patata nueva en el mercado. Esta patata tiene la característica de tener una piel fina y suave, además de una textura en su interior fresca y firme. En este caso, ...

Wonton de carne picante al vapor

 En esta vida que nos arrasa hay que intentar sacar pequeños momentos de intimidad y paz. Parece que la velocidad de crucero a veces es demasiado rápida y nosotros ni tan siquiera nos damos cuenta que vamos montados en el barco. Hace tiempo me ...

Salmonetes con cuscús de trigueros y jugo de langostinos

De vez en cuando me da por hacer platos un poco mas sofisticados o más bien, un plato de los de “hoy me apetece pasar un  buen rato en la cocina”. Se coge con gusto cuando es así. Música, una copita de vino y tranquilidad, ...