Hoy os traigo una idea de helado. Es el acompañamiento perfecto para las tartas de frutas. Queda cremoso y con ese toque a queso crema tan sutil. Esta claro que este verano la heladera echa humo en mi casa, es uno de los mejores inventos de los últimos tiempos. Todavía no he probado a hacerlos con azucar invertido, no me corre prisa pporque la verdad es que quedan bien ricos y cremosos. En breve pondré en marcha esa nueva aventurilla gastronómica porque mi amiga de Madrid ya me ha traído de contrabando los gasificantes del Mercadona. Mientras tanto seguiré disfrutando y haciendo disfrutar de mis helados mas curiosos. Seguiremos viviendo el verano, disfrutando del buen tiempo y los placeres de ésta época del año.
- 300 gramos de queso Philadelphia
- 100 gramos de azucar glass
- 150 gramos de nata para montar
- 150 gramos de leche entera
- 1 yogur Griego
- #instruction#
Empezaremos mezclando el azucar glass con el queso Philadelphia hasta tener una crema homogenea. En ese momento añadiremos el yogurt griego, mezclaremos bien para a continuación incorporar la nata. Conj unas barillas integraremos bien todos los ingredientes. Por último le añadiremos poco a poco la leche. No necesitamos batidora, con las barillas y un poco de paciencia nos quedará muy bien.
Meteremos al frigorífico a enfriar al menos 1 hora. Transcurrido éste tiempo montaremos la heladera, pondremos en marcha e iremos añadiendo la mezcla. Al ser un helado con mucha materia grasa con unos 20 minutos lo tendremos listo.
¡Buen provecho! On egin!
Etiquetas: helado, philadelphia, queso, verano
3 comentarios
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Vaya, parece que hoy los dos estabamos quesiadictos… Una buena idea, que probaré en breve. Oye, y con el de chocolate, quedará un helado curioso también…
Bueno, el sábado vamos para allá los de PepaCooks, Itzi (Miotraella) y algunos más. Nos veremos?
Ya me has dado una idea. Este en plan neutro queda muy bien para las,tartas. El sábado decirme a k hora vais a estar y estamos un rato. Desvirtualizando.
[...] algunas noticias que he descubierto en lletfresca.com: En las expendedoras se puede encontrar leche pasteuritzada sin ser homogeneizada (Leche en qué los glóbulos de grasa han sido [...]