Post por: Ainara López

Calabacín relleno de salchichas frescas

Estamos de vuelta, septiembre llegó como un lunes lluvioso. Qué rápido ha pasado el verano, demasiado para mi gusto. Así que aquí estamos de nuevo con recetas, ideas y recomendaciones. Hoy os traigo una idea muy divertida para todos los de la casa, económica y sabrosa, qué más se le puede pedir a una receta? que te la haga alguien y te limpie la cocina, imagino. Cuando mi pequeña, que

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Brocheta de pollo y verduras con salsa de piquillos

Acabamos de entrar en verano y el cuerpo nos pide comida ligera y fresca. Hoy os traigo una idea fantástica para estos días calurosos, imagino estas brochetas acompañadas de un gazpacho fresco o un tomate aliñado y me parece una comida de diez, y ya si de postre tenemos melón o sandía fresca ya me parece para hacer la ola. El caso es que me pasa a veces con el

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Atún rojo, tempura de espárragos, fideos de arroz crujientes, algas y soja

El otro día tuve la suerte de poder ver en directo en la pescadería Coro Sotero de San Sebastián el ronqueo de un magnífico atún rojo traído desde Tarifa hasta mi bella ciudad. Doy gracias y no sólo por poder ver, saborear y llevarme un trozo a casa. Doy gracias por sacarme de la suda, por poder saber que en mi ciudad si se puede encontrar atún rojo de verdad.

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Patatas Hasselback con verduras

Me gusta la primavera, seguramente la estación del año que más disfruto. Estáis pensando bien, la variedad de fruta y verdura me parece de lo mejorcito del año. Ahora mismo tenemos setas de primavera, guisantes maravillosos, habas, espárragos, alcachofas… Es una maravilla. La patata también es protagonista en primavera, tenemos esas fantásticas patatas nuevas de piel fina e interior terso y firme. La verdad es que el fácil hacer platos

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Magret de pato con verduras de primavera

Me gusta mucho esta época del año, la variedad de alimentos que podemos encontrar en el merado es maravillosa. Ya sabéis que os suelo comentar que hay que aprovechar las temporadas y ahora mismo tenemos la de espárrago, guisante, haba, alcachofa… Eso respecto a las verduras. Consumir de temporada hace que nuestros bolsillos no se vacíen mas de la cuenta y que además lo que comemos esté en su momento

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